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Lachs mit Saurer-Sahne-Soße

Rezept Lachs mit Saurer-Sahne-Soße

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TopJulia

TopJulia · 15.4.2021

Lachs mit Saurer-Sahne-Soße

Fisch Hauptspeisen Hauptmahlzeiten

Lachs mit einer Soße aus saurer Sahne und Schnittlauch mit gekochten Butterkartoffeln – ein leichtes und leckeres Mittagessen.

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Zutaten

2 St.

Lachs

Salz

Pfeffer

Mehl zum Wälzen

Öl

Für die Soße:

1 Becher

saure Sahne

1 St.

Knoblauchzehe

Salz

Pfeffer

Schnittlauch

getrocknete Petersilie

Zubereitung

Lachsfilet salzen und pfeffern und in Mehl wälzen. Den Lachs mit der Haut nach unten ca. 5 Minuten anbraten, dann wenden und abgedeckt noch ca. 10 - 15 Minuten bei schwacher Hitze braten.
Für die Soße saure Sahne mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch, getrockneter Petersilie und zerquetschter Knoblauchzehe verrühren.
Als Beilage zum Beispiel gekochte Kartoffeln servieren – mit Butter und Petersilie vermischen und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Guten Appetit!

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