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Köstliche Apfel-Pancakes

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TopJulia

TopJulia · 13.6.2022

Köstliche Apfel-Pancakes

Hauptspeisen Hauptmahlzeiten Pancakes Süße Gerichte

Pfannkuchen sind ein Klassiker, aber wie wäre es einmal mit einer Süßspeise nach amerikanischer Art? Diese Apfelpancakes sind einfach lecker.

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Zutaten

2 St.

Eier

1 Pck.

Vanillezucker

2 EL

Puderzucker

1 Prise

Salz

1 Tasse

Mehl

1 Tasse

Milch

2 St.

Äpfel, gerieben (1 Tasse)

Sonnenblumenöl zum Braten

Zubereitung

Eier trennen. Zucker, Vanillezucker, Eigelbe und 1 Prise Salz mit einem Rührgerät in einer Schüssel verrühren und danach erst portionsweise das Mehl und danach die Milch dazugeben. Zu einer homogenen Masse ohne Klümpchen rühren.
Die geriebenen Äpfel dazugeben und gut verrühren.
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pancakes von beiden Seiten goldbraun braten.
Warm und mit Puderzucker bestreut servieren.

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