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Körbchen mit Walnuss-Füllung

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TopJulia · 12.11.2020

Körbchen mit Walnuss-Füllung

Name: Körbchen mit Walnuss-Füllung
Prep time: 25 min
Cook time: 11 min
Ingredients: 350 g Mehl; 250 g Puderzucker; 250 g Butter; 130 g gemahlene Walnüsse; 100 g Walnüsse; 100 g Löffelbiskuits; 3 EL Rum; 3 EL Marmelade nach Geschmack; 100 g Kochschokolade; 50 g Butter; Zuckerperlen nach Bedarf

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Oh ja, Weihnachten. Ich liebe es und alles, was mit ihm zu tun hat. Besonders die Zeit in der Küche. Der Geruch des Backens, die Stille nach dem Putzen der Küche, die Freude in den Augen der Kinder beim Essen süßer Leckereien, die Liebe rundum, die wunderschönen Dekorationen in jeder Ecke des Hauses und in der Stadt... Wenn ihr Weihnachten genauso liebt wie ich, dann vergesst nicht auf das köstliche Weihnachtsbacken. Diese Körbchen gehören zu unseren absoluten Lieblingsplätzchen. Autor: Lacusin

25 Min

Arbeitszeit

11 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für die Körbchen:

350 g

Mehl

250 g

Puderzucker

250 g

Butter

130 g

gemahlene Walnüsse

Für die Füllung:

100 g

Walnüsse

100 g

Löffelbiskuits

3 EL

Rum

3 EL

Marmelade nach Geschmack

Für die Glasur:

100 g

Kochschokolade

50 g

Butter

Zuckerperlen nach Bedarf

Zubereitung

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Zutaten für die Körbchen vermischen.
Den Teig in die Backförmchen drücken und bei 160 °C ca. 11 Minuten goldbraun backen.
Für die Füllung Nüsse und Löffelbiskuits zusammen mahlen oder in einem Standmixer zerkleinern und mit Rum vermischen.
Jedes ausgekühlte Körbchen etwas mit Marmelade bestreichen und die Füllung darauf verteilen, etwas fest drücken und glattstreichen. Die gefüllten Körbchen kalt stellen.
Für Schokoladenglasur Schokolade mit Butter schmelzen und die Körbchen darin tauchen. Nach Fantasie dekorieren.