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Kokosgebäck

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TopJulia · 12.12.2019

Kokosgebäck

Name: Kokosgebäck
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 300 g Mehl; 100 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 120 g Kokosraspeln; 120 g Butter (nicht durch Margarine ersetzen, denn es soll nach Butter duften und schmecken); 2 EL Schlagsahne; 2 St. Eier

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Wunderschönes Weihnachtsgebäck, das auf der Zunge zergeht. Das perfekte Rezept für alle Kokos-Fans. In unserer Familie werden Weihnachtsplätzchen mit Kokos und mit Nüssen am schnellsten verputzt. Jedes Jahr backe ich jedem seine Liebligssorte. :)

35 Min

Arbeitszeit

10 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

300 g

Mehl

100 g

Zucker

1 Pck.

Vanillezucker

120 g

Kokosraspeln

120 g

Butter (nicht durch Margarine ersetzen, denn es soll nach Butter duften und schmecken)

2 EL

Schlagsahne

2 St.

Eier

Zubereitung

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Die Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Den Teig mindestens über Nacht in Folie eingewickelt im Kühlschrank aufbewahren. Danach in kleine Stücke teilen, zu Walzen formen und kleine Stücke abschneiden, die in passende Förmchen hineingedrückt werden (die Formen müssen nicht eingefettet werden).
Bei 160 °C hellbraun backen, es dauert ungefähr 10 Minuten. Noch warm stürzen und in einer Mischung aus Puder- und Vanillezucker wälzen.
Es wird empfohlen, diese Weihnachtsplätzchen im Voraus zu backen, denn sie brauchen Zeit zum Ruhen.

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