Kokos-Salami – ohne Backen

Kekse im Mixer zu einem feinen Pulver zerkleinern. Zucker, Kokosraspeln und geschmolzene Butter hinzufügen. Gut vermischen und Milch dazugeben. Die gesamte Masse erneut in den Mixer geben und so lange pürieren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Die Masse herausnehmen und eine Salami-Stange formen. In Frischhaltefolie gewickelt eine halbe Stunde kaltstellen.

Schokolade über einem Wasserbad schmelzen lassen, Butter und Öl hinzufügen und gut verrühren.

Die Salami herausnehmen, mit der zubereiteten Schokoladenglasur übergießen und hart werden lassen. In Scheiben schneiden und servieren. Guten Appetit!