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Kokos-Salami – ohne Backen

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Eine Kokos-Leckerei ohne backen, der ihr nicht widerstehen könnt. Die Oberseite ist mit geschmolzener Schokolade überzogen. Einfach lecker! Autor: Petra

TopJulia · 28.11.2020

Kokos-Salami – ohne Backen

Name: Kokos-Salami – ohne Backen
Prep time: 15 min
Ingredients: 150 g Kekse; 150 g Kokosraspeln; 50 g Butter; 200 g Puderzucker; 100 ml Milch; 120 g Kochschokolade; 50 g Butter; 2 EL Öl

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Eine Kokos-Leckerei ohne backen, der ihr nicht widerstehen könnt. Die Oberseite ist mit geschmolzener Schokolade überzogen. Einfach lecker! Autor: Petra

15 Min

Arbeitszeit

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Zutaten

150 g

Kekse

150 g

Kokosraspeln

50 g

Butter

200 g

Puderzucker

100 ml

Milch

120 g

Kochschokolade

50 g

Butter

2 EL

Öl

Zubereitung

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15 Min

Arbeitszeit

Kekse im Mixer zu einem feinen Pulver zerkleinern. Zucker, Kokosraspeln und geschmolzene Butter hinzufügen. Gut vermischen und Milch dazugeben. Die gesamte Masse erneut in den Mixer geben und so lange pürieren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Die Masse herausnehmen und eine Salami-Stange formen. In Frischhaltefolie gewickelt eine halbe Stunde kaltstellen.
Schokolade über einem Wasserbad schmelzen lassen, Butter und Öl hinzufügen und gut verrühren.
Die Salami herausnehmen, mit der zubereiteten Schokoladenglasur übergießen und hart werden lassen. In Scheiben schneiden und servieren. Guten Appetit!