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Kokos-Plätzchen mit Schokoglasur – ohne Backen

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Ich habe diese Kokosscheiben ohne Backen schon frühzeitig ausprobiert. Sie sind ideal, um sich auf Weihnachten einzustimmen. Ich persönlich mag Kokos zwar nicht so sehr, aber alle anderen in der Familie lieben es. Diese ungebackenen Kokosplätzchen haben alle sofort überzeugt, deshalb füge ich sie auch auf jeden Fall zu meiner Weihnachtsrezepte-Sammlung hinzu. Ich freue mich jetzt schon auf die Weihnachtsbäckerei.

TopJulia · 3.11.2020

Kokos-Plätzchen mit Schokoglasur – ohne Backen

Name: Kokos-Plätzchen mit Schokoglasur – ohne Backen
Prep time: 15 min
Ingredients: 150 g Butterkekse; 150 g Kokosraspeln; 50 g Butter; 200 g Puderzucker; 100 ml Milch; 120 g Kochschokolade; 50 g Butter; 2 EL Öl

Weihnachten Festliche Rezepte Kokos-Plätzchen Weihnachtsplätzchen Plätzchen ohne Backen Rouladen Desserts Desserts ohne Backen

Ich habe diese Kokosscheiben ohne Backen schon frühzeitig ausprobiert. Sie sind ideal, um sich auf Weihnachten einzustimmen. Ich persönlich mag Kokos zwar nicht so sehr, aber alle anderen in der Familie lieben es. Diese ungebackenen Kokosplätzchen haben alle sofort überzeugt, deshalb füge ich sie auch auf jeden Fall zu meiner Weihnachtsrezepte-Sammlung hinzu. Ich freue mich jetzt schon auf die Weihnachtsbäckerei.

15 Min

Arbeitszeit

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Zutaten

Für die Kokosmasse:

150 g

Butterkekse

150 g

Kokosraspeln

50 g

Butter

200 g

Puderzucker

100 ml

Milch

Für die Schokoladenglasur:

120 g

Kochschokolade

50 g

Butter

2 EL

Öl

Zubereitung

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15 Min

Arbeitszeit

Butterkekse im Standmixer oder mit einem Fleischklopfer fein zerkleinern, zerlassene Butter, Puderzucker, Kokosraspeln und Milch (nach Bedarf auch mehr) hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse kneten und diese zu einer dünnen Rolle formen.
Schokolade schmelzen, Butter und Öl hinzufügen und das Röllchen mit der Schokoladenglasur überziehen. Fest werden lassen.
Mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden und servieren.