Kokos-Dreiecke ohne Backen

Name: Kokos-Dreiecke ohne Backen
Ingredients: 250 g Butterkekse; 100 g Haselnüsse, gemahlen; 100 g Puderzucker; 1 EL Rum; 1 EL Kakaopulver; 14 EL Kaffee, gekocht; 100 g hochwertige Schokolade; 200 g Butter; 200 g Puderzucker; 50 g Kokosraspeln; 3 EL Rum; + Kokosraspeln zum Wälzen

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Für Rollen ohne Backen gibt es eine Menge Rezepte. Diese Rolle ist lecker, einfach zuzubereiten und dabei sieht sie klasse aus. Nicht nur fürs Weihnachtsfest ideal.

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Zutaten

Für die dunkle Masse:

250 g

Butterkekse

100 g

Haselnüsse, gemahlen

100 g

Puderzucker

1 EL

Rum

1 EL

Kakaopulver

14 EL

Kaffee, gekocht

100 g

hochwertige Schokolade

Für die helle Masse:

200 g

Butter

200 g

Puderzucker

50 g

Kokosraspeln

3 EL

Rum

+ Kokosraspeln zum Wälzen

Zubereitung

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Butterkekse und Haselnüsse im Standmixer zu einem feinen Pulver zerkleinern. Puderzucker, Rum, Kakao und geschmolzene Schokolade hinzufügen. Portionsweise den gekochten Kaffee dazugeben. Das Ganze zu einer dicken Masse verkneten und diese kalt stellen.
Butter und Puderzucker schaumig rühren. Rum und Kokos hinzufügen.
Die dunkle Masse zwischen zwei Scheiben Lebensmittelfolie dünn ausrollen, die helle Masse ebenso. Die helle Platte auf die dunkle legen und aufrollen. Nach dem zweiten Drehen versuchen, ein Dreieck zu formen. Zum Schluss mit Kokosraspeln verzieren und im Kühlschrank fest werden lassen.
Mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden und servieren. Guten Appetit!