Dachkuchen aus Butterkeksen
Kokos-Dreiecke ohne Backen
Für Rollen ohne Backen gibt es eine Menge Rezepte. Diese Rolle ist lecker, einfach zuzubereiten und dabei sieht sie klasse aus. Nicht nur fürs Weihnachtsfest ideal.
Zutaten
Für die dunkle Masse:250 gButterkekse
100 gHaselnüsse, gemahlen
100 gPuderzucker
1 ELRum
1 ELKakaopulver
14 ELKaffee, gekocht
100 ghochwertige Schokolade
Für die helle Masse:200 gButter
200 gPuderzucker
50 gKokosraspeln
3 ELRum
+ Kokosraspeln zum Wälzen
Zubereitung
- Butterkekse und Haselnüsse im Standmixer zu einem feinen Pulver zerkleinern. Puderzucker, Rum, Kakao und geschmolzene Schokolade hinzufügen. Portionsweise den gekochten Kaffee dazugeben. Das Ganze zu einer dicken Masse verkneten und diese kalt stellen.
- Butter und Puderzucker schaumig rühren. Rum und Kokos hinzufügen.
- Die dunkle Masse zwischen zwei Scheiben Lebensmittelfolie dünn ausrollen, die helle Masse ebenso. Die helle Platte auf die dunkle legen und aufrollen. Nach dem zweiten Drehen versuchen, ein Dreieck zu formen. Zum Schluss mit Kokosraspeln verzieren und im Kühlschrank fest werden lassen.
- Mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden und servieren. Guten Appetit!
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