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Knoblauch-Schnitzel aus dem Ofen

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Bei Schnitzeln gibt es tausende Varianten und diese ist eine meiner Lieblingsvarianten. Ohne das klassische Ausbraten in der Pfanne, ohne die klassische Panade mit Mehl, Ei und Paniermehl, dafür aber mit kräftigem Knoblaucharoma.

TopJulia · 23.7.2020

Knoblauch-Schnitzel aus dem Ofen

Name: Knoblauch-Schnitzel aus dem Ofen
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 1 kg Schweinefleisch; 3 EL Tomatensoße; 2 EL saure Sahne; 2 EL Mayonnaise; 1 EL Senf; 5 Knoblauchzehen; 150 g harter Käse; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hauptspeisen Hauptmahlzeiten Abendessen Fleischgerichte Schweinefleisch

Bei Schnitzeln gibt es tausende Varianten und diese ist eine meiner Lieblingsvarianten. Ohne das klassische Ausbraten in der Pfanne, ohne die klassische Panade mit Mehl, Ei und Paniermehl, dafür aber mit kräftigem Knoblaucharoma.

45 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

1 kg

Schweinefleisch

3 EL

Tomatensoße

2 EL

saure Sahne

2 EL

Mayonnaise

1 EL

Senf

5

Knoblauchzehen

150 g

harter Käse

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

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45 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

Fleisch abspülen, abtrocknen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben leicht klopfen, von beiden Seiten salzen und pfeffern und auf ein Backblech legen.
In einer Schüssel Tomatensoße, saure Sahne, Mayonnaise, Senf und gepressten Knoblauch vermischen.
Jede Scheibe Fleisch mit dieser Soße bestreichen, danach mit geriebenem Käse bestreuen und in den Ofen schieben.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen – immer im Auge behalten. Wie lange das Fleisch im Ofen bleiben muss, hängt vom Ofen und der Dicke der Scheiben ab.