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Kleine Kartoffelfladen mit Knoblauch und Majoran

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TopJulia · 3.5.2019

Kleine Kartoffelfladen mit Knoblauch und Majoran

Name: Kleine Kartoffelfladen mit Knoblauch und Majoran
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 5 St. große Kartoffeln; ca. 1 1/2 Tassen Mehl; 1 St. Ei; 1 Knolle Knoblauch; 1 EL Majoran; Salz nach Bedarf

Beilagen Hauptspeisen Hauptmahlzeiten Abendessen

Diese Kartoffelfladen sind den klassischen Kartoffelpuffern sehr ähnlich. :) Ich brate sie nicht in viel Öl, sonder in sehr wenig Schweineschmalz – so schmecken sie uns am besten. Sie müssen auch nicht unbedingt knusprig gebraten sein, es reicht schon, wenn sie goldbraun sind. Der Kartoffelteig wird mit Knoblauch und Majoran abgeschmeckt.

15 Min

Arbeitszeit

10 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

5 St.

große Kartoffeln

ca. 1 1/2 Tassen

Mehl

1 St.

Ei

1 Knolle

Knoblauch

1 EL

Majoran

Salz nach Bedarf

Zubereitung

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Kartoffeln mit Schale im gesalzenen Wasser gar kochen.
Noch warm pellen und reiben. Salz, gepressten Knoblauch, Majoran, ein Ei und Mehl dazugeben.
Alles zu einem Teig verkneten, der nicht klebt. Eventuell mehr Mehl hinzufügen.
Den Teig ausrollen und Kreise ausstechen. In einer Pfanne mit sehr wenig Schweineschmalz goldbraun braten.

Quelle: Vaření a pečení s láskou

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