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Klassische Vanillekipferl

Zarter Vanille-Teig, der auf der Zunge zergeht. Ein Klassiker ist einfach ein Klassiker. Mhh… lecker!

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Zutaten

120 gButter

100 gZucker

2Eigelbe

220 gMehl

1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack

2 ELMilch

1 Pck.Vanillezucker

3 ELPuderzucker

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Zubereitung

1. Mehl in eine Schüssel sieben und mit Zucker, Eigelben, Puddingpulver und in Stücke geschnittener kalter Butter verkneten. 2 EL Milch dazugeben.
2. Den glatten Teig für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
3. Den Teig von Hand zu einer Rolle formen und davon so große Stücke abschneiden, wie groß die Vanillekipferl sein sollten. Diese dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Bei 180 °C ca. 12 Minuten backen.
5. Puder- und Vanillezucker miteinander vermengen und die Vanillekipferln damit bestreuen, am besten durch ein Sieb. Guten Appetit!

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