Klassische Kokosschnitten

Für mich sind sie ein Klassiker fürs Weihnachtsfest. Vor allem sind diese Schnitten aber sehr einfach zuzubereiten.

Hinzugefügt:, 19.11.2018
Kategorie: Weihnachtsplätzchen, Weihnachten, Kuchen, Kleingebäck
Arbeitszeit:
Koch-Backzeit:
Rezept Klassische Kokosschnitten

Zutaten

Für den Teig:
200 gPuderzucker
1 St.Ei
2 ELHonig
1 ELÖl
200 mlMilch
300 gMehl
1 Pck.Backpulver
Für die Glasur:
250 gPuderzucker
50 gKakaopulver
5-6 ELMilch
250 gButter
Rum nach Geschmack
Zum Wälzen:
250 gKokosraspeln

Zubereitung

  1. Eier mit Zucker schaumig rühren und unter ständigem Rühren tropfenweise Öl und Honig hinzufügen. Dann abwechselnd Mehl mit Backpulver und Milch beimengen. Gut umrühren und auf ein gefettetes und bemehltes Backblech geben.
  2. Bei 180 °C goldbraun backen. Die Backzeit beträgt ungefähr 30 Minuten.
  3. Für die Glasur Zucker, Kakao und Milch erwärmen. Butter und Rum unter die warme Masse rühren.
  4. Den gebackenen Teig in kleine Würfel schneiden. Diese in die warme Glasur eintauchen, anschließend in Kokosraspeln wälzen und fest werden lassen.

Quelle: Pečené, varené s Ivou