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Klassische Kokosschnitten

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Für mich sind sie ein Klassiker fürs Weihnachtsfest. Vor allem sind diese Schnitten aber sehr einfach zuzubereiten.

TopJulia · 19.11.2018

Klassische Kokosschnitten

Name: Klassische Kokosschnitten
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 200 g Puderzucker; 1 St. Ei; 2 EL Honig; 1 EL Öl; 200 ml Milch; 300 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 250 g Puderzucker; 50 g Kakaopulver; 5-6 EL Milch; 250 g Butter; Rum nach Geschmack; 250 g Kokosraspeln

Weihnachtsplätzchen Weihnachten Festliche Rezepte Kuchen Desserts Kokos-Plätzchen

Für mich sind sie ein Klassiker fürs Weihnachtsfest. Vor allem sind diese Schnitten aber sehr einfach zuzubereiten.

30 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

200 g

Puderzucker

1 St.

Ei

2 EL

Honig

1 EL

Öl

200 ml

Milch

300 g

Mehl

1 Pck.

Backpulver

Für die Glasur:

250 g

Puderzucker

50 g

Kakaopulver

5-6 EL

Milch

250 g

Butter

Rum nach Geschmack

Zum Wälzen:

250 g

Kokosraspeln

Zubereitung

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30 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

Eier mit Zucker schaumig rühren und unter ständigem Rühren tropfenweise Öl und Honig hinzufügen. Dann abwechselnd Mehl mit Backpulver und Milch beimengen. Gut umrühren und auf ein gefettetes und bemehltes Backblech geben.
Bei 180 °C goldbraun backen. Die Backzeit beträgt ungefähr 30 Minuten.
Für die Glasur Zucker, Kakao und Milch erwärmen. Butter und Rum unter die warme Masse rühren.
Den gebackenen Teig in kleine Würfel schneiden. Diese in die warme Glasur eintauchen, anschließend in Kokosraspeln wälzen und fest werden lassen.

Quelle: Pečené, varené s Ivou

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