Rohlík oder Tschechische Hörnchen - Zutaten, Zubereitung und Rezeptvariationen

Die tschechischen Hörnchen, manchmal auch als tschechische Stangen oder Finger bekannt, sind in Tschechien ein gängiges Gebäck und allseits beliebt. Sie sind die ideale Beilage zu vielen Lebensmitteln und Gerichten. Die herzhaften Hörnchen aus dem Laden enttäuschen oft geschmacklich, weshalb sich viele dazu entscheiden, sie selbst zuzubereiten, was überraschend einfach ist.

Die grundlegende Zutat ist natürlich Mehl. Man kann klassischerweise Weizenmehl nehmen, aber Roggen- oder Dinkelmehl beziehungsweise deren Vollkornvarianten machen sich auch gut. Außerdem braucht man noch zumindest Hefe, lauwarmes Wasser, Salz und Butter oder Schmalz. Zum Abrunden kann man Mohn oder verschiedene andere Samen verwenden.  Bei der Zubereitung wird euch das Kneten und das Ausrollen des Teiges nicht erspart bleiben. Ein guter Tipp ist es jedoch, den Teig noch abends zuzubereiten, die Finger zu formen und sie so im Kühlschrank über Nacht gehen zu lassen. Am Morgen können die Hörnchen dann mühelos in den Ofen geschoben werden und ihr könnt euch auf den Duft und Geschmack von frischem Gebäck schon zum Frühstück freuen.

Beliebte Sorten sind zum Beispiel die herzhaften Bier-Hörnchen oder überbackene Speck-Käse-Hörnchen, aber auch süße Varianten schmecken einfach köstlich. All diese und viele weitere Rezepte findet ihr auf unserer Seite.