Karamell-Milch-Körbchen

Mit dieser wunderbaren Creme könnt ihr so Verschiedenes füllen… Zum Beispiel diese Körbchen, oder auch Moskauer Nüsse oder andere Weihnachtsplätzchen. Eine einfache, aber sehr leckere Karamellcreme.

Hinzugefügt:, 20.12.2018
Kategorie: Weihnachtsplätzchen, Weihnachten
Arbeitszeit:
Koch-Backzeit:
Rezept Karamell-Milch-Körbchen

Zutaten

Für den Teig:
210 gMehl
50 gPuderzucker
105 gButter
2 St.Eigelb
1 St.Vanillezucker
Für die Creme:
1 Dosegekochte gesüßte Kondensmilch
150 gButter

Zubereitung

  1. Eine Dose gesüßte Kondensmilch ins Wasser geben, 2 Stunden kochen und komplett auskühlen lassen. Alternativ bereits karamellisierte gesüßte Kondensmilch (Fertigprodukt) kaufen.
  2. Die Zutaten zu einem Teig verkneten.
  3. Die Förmchen einfetten, mit Mehl bestäuben und nur so viel Teig hineindrücken, dass noch genug Platz für die Creme bleibt. Bei 180 °C goldbraun backen.
  4. Butter schaumig rühren und portionsweise kalte Karamell-Kondensmilch unterrühren.
  5. Die Creme im Kühlschrank etwas fester werden lassen.
  6. Die Creme in eine Spritztüte füllen und mit einer dekorativen Tülle in die Körbchen spritzen.
  7. Mit geriebener Schokolade und Nüssen verzieren.