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Kakaorolle mit Kokosfüllung

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Kakaorolle aus einem Butterkeksteig mit Kokosfüllung, ohne Backen. Eine halbstündige Sache inklusive Abwaschen. Probiert sie aus, es ist wirklich sehr lecker.

TopJulia · 28.2.2018

Kakaorolle mit Kokosfüllung

Name: Kakaorolle mit Kokosfüllung
Ingredients: 300 g Butterkekse; 200 g Puderzucker; 2 EL Kakaopulver; 12 EL gekochter Instantkaffee; 2 Pck. Zartbitterschokolade; 100 g Butter; 100 g Puderzucker; 100 g Kokosraspeln; 100 g Zucker; 2-3 EL Wasser

Kuchen Desserts

Kakaorolle aus einem Butterkeksteig mit Kokosfüllung, ohne Backen. Eine halbstündige Sache inklusive Abwaschen. Probiert sie aus, es ist wirklich sehr lecker.

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Zutaten

Für die dunkle Masse:

300 g

Butterkekse

200 g

Puderzucker

2 EL

Kakaopulver

12 EL

gekochter Instantkaffee

2 Pck.

Zartbitterschokolade

Für die helle Masse:

100 g

Butter

100 g

Puderzucker

100 g

Kokosraspeln

100 g

Zucker

2-3 EL

Wasser

Zubereitung

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Butterkekse zerbröseln (aber nicht ganz fein). Puderzucker, geschmolzene Schokolade und gekochten Kaffee dazugeben. Von Hand verkneten. Falls die Masse zu bröselig ist, mehr Kaffee hinzufügen.
Butter und Puderzucker schaumig rühren. Kokosraspeln unterrühren. 100 g Zucker in einen Topf geben. Wasser hinzugießen. Den Zucker darin schmelzen und dann zu der Butter-Zucker-Kokos-Masse geben. Mit einem Handrührgerät verrühren.
Die beiden Massen in den Gefrierschrank stellen, damit sie sich besser ausrollen lassen.
Herausnehmen und zu der gewünschten Größe ausrollen. Die weiße Platte auf die dunkle legen und aufrollen. In Lebensmittelfolie einwickeln und in den Kühlschrank stellen.
In Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!