Kakaorolle mit Kokosfüllung

Name: Kakaorolle mit Kokosfüllung
Ingredients: 300 g Butterkekse; 200 g Puderzucker; 2 EL Kakaopulver; 12 EL gekochter Instantkaffee; 2 Pck. Zartbitterschokolade; 100 g Butter; 100 g Puderzucker; 100 g Kokosraspeln; 100 g Zucker; 2-3 EL Wasser

Hinzugefügt: TopJulia, 28.2.2018

Kategorie: Kuchen, Kleingebäck

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Kakaorolle aus einem Butterkeksteig mit Kokosfüllung, ohne Backen. Eine halbstündige Sache inklusive Abwaschen. Probiert sie aus, es ist wirklich sehr lecker.

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Hinzugefügt: TopJulia, 28.2.2018

Kategorie: Kuchen, Kleingebäck

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ZUTATEN

Für die dunkle Masse:

300 gButterkekse

200 gPuderzucker

2 ELKakaopulver

12 ELgekochter Instantkaffee

2 Pck.Zartbitterschokolade

Für die helle Masse:

100 gButter

100 gPuderzucker

100 gKokosraspeln

100 gZucker

2-3 ELWasser

ZUBEREITUNG

DRUCKEN SPEICHERN

Butterkekse zerbröseln (aber nicht ganz fein). Puderzucker, geschmolzene Schokolade und gekochten Kaffee dazugeben. Von Hand verkneten. Falls die Masse zu bröselig ist, mehr Kaffee hinzufügen.
Butter und Puderzucker schaumig rühren. Kokosraspeln unterrühren. 100 g Zucker in einen Topf geben. Wasser hinzugießen. Den Zucker darin schmelzen und dann zu der Butter-Zucker-Kokos-Masse geben. Mit einem Handrührgerät verrühren.
Die beiden Massen in den Gefrierschrank stellen, damit sie sich besser ausrollen lassen.
Herausnehmen und zu der gewünschten Größe ausrollen. Die weiße Platte auf die dunkle legen und aufrollen. In Lebensmittelfolie einwickeln und in den Kühlschrank stellen.
In Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!

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