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Kakao-Pflaumenmus-Kuchen ohne Ei und Milch

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Solltet ihr so wie ich jemanden in eurem Umfeld haben, der weder Eier noch Milch verträgt, könnt ihr der Person diesen leckeren Kuchen zubereiten. Er ist einfach und doch unglaublich lecker!

TopJulia · 21.10.2022

Kakao-Pflaumenmus-Kuchen ohne Ei und Milch

Name: Kakao-Pflaumenmus-Kuchen ohne Ei und Milch
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 230 g Mehl; 30 g Kakaopulver; 50 g Rohrzucker; 1 Pck. Backpulver; 150 ml Wasser; 100 ml Öl; 250 g Pflaumenmus; 15 g Kakaopulver; 80 g Pflaumenmus; 15 g Honig; 2 EL Kokosfett; 2 EL Wasser

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Solltet ihr so wie ich jemanden in eurem Umfeld haben, der weder Eier noch Milch verträgt, könnt ihr der Person diesen leckeren Kuchen zubereiten. Er ist einfach und doch unglaublich lecker!

30 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

230 g

Mehl

30 g

Kakaopulver

50 g

Rohrzucker

1 Pck.

Backpulver

150 ml

Wasser

100 ml

Öl

250 g

Pflaumenmus

Für die Glasur:

15 g

Kakaopulver

80 g

Pflaumenmus

15 g

Honig

2 EL

Kokosfett

2 EL

Wasser

Zubereitung

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30 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

Pflaumenmus, Öl und Wasser in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Kakaopulver, Mehl, Zucker und Backpulver gut miteinander vermischen. Die trockenen Zutaten zur Pflaumenmus-Masse hinzufügen.
Auf ein mit Öl gefettetes Backblech gießen. Bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
Alle Zutaten für die Glasur miteinander vermischen und auf dem gebackenen Kuchen verteilen. Vollständig abkühlen lassen und genießen.