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Ischler Törtchen – nach Omas Rezept

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Ischler Törtchen mit leckerer Schokoladencreme. Weihnachten ohne diese Plätzchen wäre einfach nicht dasselbe.

TopJulia · 18.10.2020

Ischler Törtchen – nach Omas Rezept

Name: Ischler Törtchen – nach Omas Rezept
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 200 g Butter; 300 g Mehl; 100 g Puderzucker; 2 St. Eigelbe; 4 EL Kakaopulver; 500 ml Schlagsahne; 200 g Kochschokolade; 1 EL Öl

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Ischler Törtchen mit leckerer Schokoladencreme. Weihnachten ohne diese Plätzchen wäre einfach nicht dasselbe.

35 Min

Arbeitszeit

15 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

200 g

Butter

300 g

Mehl

100 g

Puderzucker

2 St.

Eigelbe

4 EL

Kakaopulver

Für die Füllung:

500 ml

Schlagsahne

200 g

Kochschokolade

1 EL

Öl

Zubereitung

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35 Min

Arbeitszeit

15 Min

Koch-/Backzeit

Butter mit Zucker schaumig rühren, Eigelb hinzufügen und kurz weiterrühren. Mehl mit Kakao vermischen, nach und nach unterheben und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig eine halbe Stunde kaltstellen.
Nach der halben Stunde den Teig dünn ausrollen und Kreise von 5 cm Durchmesser ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.
Die gebackenen Taler auf einer ebenen Fläche auskühlen lassen.
Schlagsahne erhitzen und vom Herd nehmen. 150 g Schokolade hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Nach dem Abkühlen mit einem Handrührgerät rühren und in einen Spritzbeutel füllen. Auf einen Taler etwas Creme spritzen und einen zweiten in die mit einem Löffel Öl geschmolzene Schokolade tauchen. Anschließend beide Taler zusammenkleben, die Oberseite mit Sahne dekorieren und fest werden lassen.