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Ischler Törtchen mit Nussfüllung

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Gibt es auch bei euch Plätzchen, die auf eurem Weihnachtstisch nicht fehlen dürfen? Bei uns gehören zu den traditionellen Weihnachtsplätzchen vor allem Ischler Törtchen. Ich fülle sie mit einer Nussfüllung – ich vermische gemahlene Nüsse mit hausgemachter Aprikosenmarmelade. Die Oberseite tauche ich in Schokolade, darauf lege ich eine Walnusshälfte und lasse das Ganze fest werden.

TopJulia · 29.10.2020

Ischler Törtchen mit Nussfüllung

Name: Ischler Törtchen mit Nussfüllung
Prep time: 30 min
Cook time: 7 min
Ingredients: 150 g Butter; 150 g Puderzucker; 1 Pck. Vanillezucker; 2 St. Eigelbe; 5 EL Rum; 400 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Pck. Backpulver; Aprikosenmarmelade; gemahlene Nüsse; Schokolade; ganze Nüsse

Weihnachtsplätzchen Weihnachten Festliche Rezepte Nuss-Plätzchen

Gibt es auch bei euch Plätzchen, die auf eurem Weihnachtstisch nicht fehlen dürfen? Bei uns gehören zu den traditionellen Weihnachtsplätzchen vor allem Ischler Törtchen. Ich fülle sie mit einer Nussfüllung – ich vermische gemahlene Nüsse mit hausgemachter Aprikosenmarmelade. Die Oberseite tauche ich in Schokolade, darauf lege ich eine Walnusshälfte und lasse das Ganze fest werden.

30 Min

Arbeitszeit

7 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

150 g

Butter

150 g

Puderzucker

1 Pck.

Vanillezucker

2 St.

Eigelbe

5 EL

Rum

400 g

Mehl

1 Prise

Salz

1 Pck.

Backpulver

Außerdem:

Aprikosenmarmelade

gemahlene Nüsse

Schokolade

ganze Nüsse

Zubereitung

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30 Min

Arbeitszeit

7 Min

Koch-/Backzeit

Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und in Frischhaltefolie eingewickelt für eine Stunde kalt stellen. Den Rum nach und nach hinzufügen, die Menge hängt von der Größe des Eigelbs und der Qualität des Mehls ab. Der Teig sollte am Ende fest sein und nicht bröselig.
Den Teig dünn ausrollen, Kreise ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 7 Minuten backen.
Nach dem Backen auskühlen lassen und danach mit Füllung füllen – gemahlene Nüsse mit Aprikosenmarmelade vermischen.
Die Oberseite in Schokolade eintauchen und darauf eine Nuss legen.