Ingwerkekse – altböhmische Weihnachtsplätzchen

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TopJulia · 22.11.2017

Ingwerkekse – altböhmische Weihnachtsplätzchen

Name: Ingwerkekse – altböhmische Weihnachtsplätzchen
Ingredients: 560 g Mehl; 500 g Puderzucker; 4 Eier; frischer Ingwer, gemahlen (Menge nach Geschmack); 30 g Ingwer, getrocknet; 1 Pck. Backpulver; Schale von 1/2 Zitrone

Weihnachtsplätzchen Weihnachten Festliche Rezepte

Nach diesen altböhmischen Weihnachtsplätzchen wird die ganze Wohnung schön duften. Sie haben einen angenehmen, leicht pikanten Geschmack nach Ingwer. Eine interessante Abwechslung!

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Zutaten

560 g

Mehl

500 g

Puderzucker

Eier

frischer Ingwer, gemahlen (Menge nach Geschmack)

30 g

Ingwer, getrocknet

1 Pck.

Backpulver

Schale von 1/2 Zitrone

Zubereitung

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Die Zutaten vermengen und auf einer Arbeitsfläche zu einem relativ zähen, glatten Teig verkneten.
Den Teig etwa 3 mm dick ausrollen. Verschiedene Formen ausstechen (ursprünglich hatten diese Plätzchen eine spezifische Form, die dem Seepferdchen ähnelt) und über Nacht ruhen lassen.
Am Folgetag bei ca. 150-170 °C goldbraun backen. Nach diesen altböhmischen Weihnachtsplätzchen wird die ganze Wohnung schön duften. Sie haben einen angenehmen, leicht pikanten Geschmack nach Ingwer. Eine interessante Abwechslung!

Quelle: Pečené, varené s Ivou

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Kommentare zum Rezept

MariaK · 2.12.2021 · Antworten · 0

Hallo Julia!!! Ich habe Deine altböhmischen Ingwerkekse probiert. Der Geschmack ist suuuuper. Leider brechen mit die Keckse beim Backen auf und es tritt ein Teighut aus. Was mach ich falsch? :-)