Indische Hähnchenpfanne mit Bratkartoffeln

Rezept Indische Hähnchenpfanne mit Bratkartoffeln

Hinzugefügt: TopJulia, 15.10.2020

Kategorie: Hauptspeisen, Fleischgerichte, Hähnchenfleisch

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Ausländische Küche macht sich hin und wieder auch Zuhause sehr gut. Ich koche gerne zur Abwechslung auch mal exotische Gerichte, ihr Geschmack ist oft viel kräftiger.

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Hinzugefügt: TopJulia, 15.10.2020

Kategorie: Hauptspeisen, Fleischgerichte, Hähnchenfleisch

Arbeitszeit:
Koch-Backzeit:

ZUTATEN

ca. 500 gHähnchenfleisch nach Geschmack
Sojasoße nach Geschmack (am besten eine original chinesische)
Currypulver nach Geschmack
Grill-Gewürz mit Knoblauchpulver nach Geschmack
1 St.mittelgroße Zwiebel (in Scheiben)
4-6 ZehenKnoblauch (in dicke Scheiben geschnitten)
1 St.Möhre (grob gerieben)
1/2 St.Porree (in Halbringe geschnitten/ oder halbe Scheiben)
Ein StückWeißkohl (fein gerieben)
1 kleines GlasBohnenkeimlinge (abseihen)
1 TLSambal Oelek (Würzpaste aus Chilischoten)
1 WürfelHähnchenbrühe
Salz
Zucker
Öl
Wasser

ZUBEREITUNG

DRUCKENSPEICHERN
  1. Fleisch in eher dickere Streifen schneiden, mit Grillgewürz, Curry und Sojasoße würzen und gut vermischen, über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Danach Zwiebel mit Knoblauch in Öl anrösten, frisches Gemüse hinzufügen und scharf anbraten.
  3. Aus der Pfanne nehmen, in eine Schüssel geben und zur Seite stellen. Noch etwas Öl in die Pfanne geben und das Fleisch darin anbraten. Mit Sojasoße würzen, das angebratene Gemüse, Sambal Oelek, Bohnenkeimlinge, Curry, Brühwürfel (in wenig Wasser angerührt) und 1 TL Zucker hinzufügen.
  4. Gut verrühren, nach Belieben noch mit Mehlschwitze eindicken und mit Salz abschmecken.
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