Hühnerflügel in Biermarinade mit Frühkartoffeln und Camembert-Tomatensoße

1. Knoblauch pressen oder fein schneiden und mit allen anderen Zutaten für die Marinade verrühren. Das Fleisch nur wenig salzen (die Sojasoße ist salzig genug) und in der Marinade mindestens 2 Stunden, am besten aber über Nacht, ziehen lassen.
2. Die Flügel aus der Marinade herausnehmen und in einen gefetteten Bräter geben. Mit etwas Marinade übergießen und unter einem Deckel bei 200 °C 30 Minuten braten, danach ohne Deckel bei 180 °C weitere 30 Minuten garen lassen. Ab und zu die Marinade auf die Flügel streichen.
3. Kleine Frühkartoffeln säubern und im gesalzenen Wasser gar kochen. Danach jede Kartoffel halbieren und die Soße darauf verteilen (1 TL pro Kartoffelhälfte).
4. Für die Soße: Mayonnaise mit Öl, Zitronensaft, Pfeffer und Salz verrühren, mit fein geschnittenen Zwiebeln, Tomaten, Camembert und Basilikumblättern vermischen und kalt stellen.

Autor: Naďa I. (Rebeka)