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Rezept Honigröllchen

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TopJulia · 27.11.2017

Honigröllchen

Weihnachtsplätzchen Weihnachten Festliche Rezepte

Honigröllchen nach Siestas Rezept. Die meisten von uns machen aus dem Honigteig zu Weihnachten nur Lebkuchen. Probiert etwas Anderes aus – diese Honigröllchen sind fantastisch! Ich habe sie mit einer Kakaocreme gefüllt.

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Zutaten

Für den Teig:

125 g

Mehl

50 g

Puderzucker

1 TL

Milch

80 g

Honig

1

Eigelb

Für die Creme:

1

Ei

80 g

Zucker

1 Pck.

Butter

2 EL

gesüßtes Kakaopulver

Zubereitung

Die Zutaten zu einem Teig verkneten und an einem kalten Ort ruhen lassen. Kreise ausstechen, backen, einzeln aus dem Backofen herausnehmen und SOFORT um den Kochlöffelstil wickeln.
Nach dem Auskühlen die Enden in Schokolade eintauchen.
Ein Ei mit Zucker über Wasserdampf schaumig schlagen. Vom Wasserdampf nehmen und portionsweise Butter unterrühren. Zum Schluss gesüßtes Kakaopulver beimengen. Die Creme in eine Spritztüte füllen und die Röllchen damit von beiden Seiten füllen.

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