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Herzhafter Zucchinikuchen: Zutaten vermischen, aufs Blech geben und backen. Fertig!

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TopJulia · 22.8.2018

Herzhafter Zucchinikuchen: Zutaten vermischen, aufs Blech geben und backen. Fertig!

Name: Herzhafter Zucchinikuchen: Zutaten vermischen, aufs Blech geben und backen. Fertig!
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 700 g Zucchini, gerieben; 150 g Käse; 150 g Schinken; 4 St. Eier; 4-5 Knoblauchzehen; 300 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 150 ml Öl; Salz (Gewürzsalz), Pfeffer, Kümmel; Paprikapulver, Petersilie

Hauptspeisen Hauptmahlzeiten Abendessen

So eine einfache Hauptspeise habe ich noch nie gekocht. Es ist ein leckeres Gericht mit Zucchini. Dieses Jahr habe ich viele Zucchini im Garten, deshalb probiere ich neue Rezepte aus, um die Ernte zu verwerten. Ich möchte später auch noch Zucchini-Schoko-Muffins mit Obst machen, aber erst nächstes Wochenende. Dieses Wochenende haben wir schon einen Ausflug vor.

10 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

700 g

Zucchini, gerieben

150 g

Käse

150 g

Schinken

4 St.

Eier

4-5

Knoblauchzehen

300 g

Mehl

1 Pck.

Backpulver

150 ml

Öl

Salz (Gewürzsalz), Pfeffer, Kümmel

Paprikapulver, Petersilie

Zubereitung

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Zucchini grob reiben und den überflüssigen Saft auspressen. Käse in eine Schüssel reiben und mit der geriebenen Zucchini vermischen.
Danach den klein geschnittenen Schinken, Öl, Eier sowie die übrigen Zutaten dazugeben und gut miteinander vermengen.
Ein tiefes Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig auf dem Blech verteilen.
Bei 200 °C ungefähr 25-30 Minuten backen.

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