Top-Rezepte.de Festliche Rezepte Weihnachten Weihnachtsplätzchen Nuss-Plätzchen Herausragende Mini-Nusstaschen. Geschmeidiger Saure-Sahne-Teig, der auch prima für Weihnachtsgebäck geeignet ist.

Herausragende Mini-Nusstaschen. Geschmeidiger Saure-Sahne-Teig, der auch prima für Weihnachtsgebäck geeignet ist.

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TopJulia · 19.12.2019

Herausragende Mini-Nusstaschen. Geschmeidiger Saure-Sahne-Teig, der auch prima für Weihnachtsgebäck geeignet ist.

Name: Herausragende Mini-Nusstaschen. Geschmeidiger Saure-Sahne-Teig, der auch prima für Weihnachtsgebäck geeignet ist.
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 1 St. Ei (Größe M); 70 g saure Sahne; 100 g Butter auf Zimmertemperatur; 45 ml Öl; 40 g Mais- oder Kartoffelstärke; 280 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Pck. Vanillezucker; 2 St. (kleiner) Apfel; 70 g gemahlene Walnüsse; 2 EL Zucker; 1 TL gemahlener Zimt

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Zarte gefüllte Mini-Taschen, die auf der Zunge zergehen. Der Teig wird mit saurer Sahne gemacht, reißt beim Verarbeiten nicht und ist schön elastisch. Ich mache kleine Kreise, die ich mit einer Apfel-Nuss-Füllung fülle. Probiert es auf jeden Fall aus.

45 Min

Arbeitszeit

15 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

1 St.

Ei (Größe M)

70 g

saure Sahne

100 g

Butter auf Zimmertemperatur

45 ml

Öl

40 g

Mais- oder Kartoffelstärke

280 g

Mehl

1 TL

Backpulver

1 Pck.

Vanillezucker

Für die Füllung:

2 St.

(kleiner) Apfel

70 g

gemahlene Walnüsse

2 EL

Zucker

1 TL

gemahlener Zimt

Zubereitung

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Die Zutaten zu einem Teig verarbeiten, eine Kugel formen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Äpfel grob reiben, Zucker und Zimt hinzufügen und kurz bei kleiner Flamme rösten. Nüsse hinzufügen, verrühren und die Masse etwas abkühlen lassen.
Den Teig relativ dick ausrollen und Kreise ausschneiden.Die Füllung jeweils mittig platzieren und den Teig in der Mitte mit den Fingern zusammendrücken.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 15 Minuten backen. Immer im Auge behalten.
Nach dem Backen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.