Herausragende Mini-Nusstaschen. Geschmeidiger Saure-Sahne-Teig, der auch prima für Weihnachtsgebäck geeignet ist.
Hinzugefügt: TopJulia, 19.12.2019
Kategorie: Weihnachtsplätzchen, Weihnachten, Festliche Rezepte, Nuss-Plätzchen
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FOTO HINZUFÜGENZarte gefüllte Mini-Taschen, die auf der Zunge zergehen. Der Teig wird mit saurer Sahne gemacht, reißt beim Verarbeiten nicht und ist schön elastisch. Ich mache kleine Kreise, die ich mit einer Apfel-Nuss-Füllung fülle. Probiert es auf jeden Fall aus.
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Kategorie: Weihnachtsplätzchen, Weihnachten, Festliche Rezepte, Nuss-Plätzchen
Arbeitszeit:
Koch-Backzeit:
ZUTATEN
Für den Teig:
1 St.Ei (Größe M)
70 gsaure Sahne
100 gButter auf Zimmertemperatur
45 mlÖl
40 gMais- oder Kartoffelstärke
280 gMehl
1 TLBackpulver
1 Pck.Vanillezucker
Für die Füllung:
2 St.(kleiner) Apfel
70 ggemahlene Walnüsse
2 ELZucker
1 TLgemahlener Zimt
- Die Zutaten zu einem Teig verarbeiten, eine Kugel formen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Äpfel grob reiben, Zucker und Zimt hinzufügen und kurz bei kleiner Flamme rösten. Nüsse hinzufügen, verrühren und die Masse etwas abkühlen lassen.
- Den Teig relativ dick ausrollen und Kreise ausschneiden. Die Füllung jeweils mittig platzieren und den Teig in der Mitte mit den Fingern zusammendrücken.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 15 Minuten backen. Immer im Auge behalten.
- Nach dem Backen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
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