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Hefeklöße mit Heidelbeerfüllung

Rezept Hefeklöße mit Heidelbeerfüllung

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TopJulia

TopJulia · 18.8.2017

Hefeklöße mit Heidelbeerfüllung

Hauptspeisen Hauptmahlzeiten Abendessen

Hefeklöße mit Heidelbeerfüllung und Quark. Die könnte ich jeden Tag essen.

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Zutaten

Für den Teig:

400 g

Mehl

1/2 Würfel

frische Hefe

1 TL

Zucker

1 TL

Salz

200 ml

Milch

1

Ei

Für die Füllung:

300 g

Heidelbeeren (oder Obst nach Geschmack)

Außerdem:

200 g

Quark

Puderzucker nach Geschmack

zerlassene Butter

Zubereitung

Hefe in lauwarme Milch hineinbröseln, Zucker dazugeben und das Ganze aufgehen lassen. Dann mit den übrigen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen.
Den Teig in mehrere Portionen teilen. Jedes Stück ausrollen, mit Heidelbeeren belegen und zu einem Kloß formen.
Die Klöße 10 Minuten unter Dampf garen. Danach mit einer Gabel anreißen, damit der Dampf rausgehen kann.
Die Klöße auf dem Teller mit Quark, Puderzucker und Butter verzieren.

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