Hefeklöße mit Heidelbeerfüllung

Hefeklöße mit Heidelbeerfüllung und Quark. Die könnte ich jeden Tag essen.

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Zutaten

Für den Teig:

400 gMehl

1/2 Würfelfrische Hefe

1 TLZucker

1 TLSalz

200 mlMilch

1Ei

Für die Füllung:

300 gHeidelbeeren (oder Obst nach Geschmack)

Außerdem:

200 gQuark

Puderzucker nach Geschmack

zerlassene Butter

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Zubereitung

1. Hefe in lauwarme Milch hineinbröseln, Zucker dazugeben und das Ganze aufgehen lassen. Dann mit den übrigen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen.
   
2. Den Teig in mehrere Portionen teilen. Jedes Stück ausrollen, mit Heidelbeeren belegen und zu einem Kloß formen.
   
3. Die Klöße 10 Minuten unter Dampf garen. Danach mit einer Gabel anreißen, damit der Dampf rausgehen kann.
4. Die Klöße auf dem Teller mit Quark, Puderzucker und Butter verzieren.

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