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Hefegugelhupf mit Kakao – FOTOANLEITUNG

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TopJulia · 10.10.2019

Hefegugelhupf mit Kakao – FOTOANLEITUNG

Name: Hefegugelhupf mit Kakao – FOTOANLEITUNG
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 450 g Mehl; 5 EL Puderzucker; 2 St. Eigelb; 250 ml Milch; 1 Pck. Vanillezucker; 1 und 1/2 Pck. Trockenhefe; 1 Prise Salz; 125 ml Öl; 7 EL Kakaopulver; 7 EL Puderzucker; 80 g zerlassene Butter

Desserts Gugelhupf

Ich habe sehr lange meine alte Gugelhupfform gesucht, die ein sehr schönes Muster hat, und endlich habe ich sie gefunden. Dann musste ich sofort einen Gugelhupf backen. Im Internet habe ich ein Rezept für einen Gugelhupf aus Hefeteig gefunden. Er schmeckt sehr lecker.

25 Min

Arbeitszeit

40 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

450 g

Mehl

5 EL

Puderzucker

2 St.

Eigelb

250 ml

Milch

1 Pck.

Vanillezucker

1 und 1/2 Pck.

Trockenhefe

1 Prise

Salz

125 ml

Öl

Für die Füllung:

7 EL

Kakaopulver

7 EL

Puderzucker

80 g

zerlassene Butter

Zubereitung

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Trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen. Öl, Eigelbe und warme Milch hinzufügen und zu einer Teigkugel verkneten. Diese mit einem sauberen Geschirrtuch zudecken und an einem warmen Ort gehen lassen. (Ich habe diesen Gugelhupf schon mal ohne Öl gemacht und er hat gut geschmeckt; das Öl kann also bei Bedarf weggelassen werden.)
Den Teig ausrollen, mit einer Mischung aus Kakaopulver und Puderzucker bestreuen und mit zerlassener Butter beträufeln.
Den Teig nun aufrollen.
Die Gugelhupfform einfetten, mit Mehl bestäuben und die Rolle hineinlegen. Noch ca. 15 Minuten in der Form gehen lassen und anschließend in den vorgeheizten Backofen schieben.
Bei 180 °C ca. 40 Minuten backen.
Stürzen, auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.