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Hähnchenfleisch mit cremiger Pilzsoße und Pommes

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TopJulia · 25.8.2020

Hähnchenfleisch mit cremiger Pilzsoße und Pommes

Name: Hähnchenfleisch mit cremiger Pilzsoße und Pommes
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 6 St. Hähnchenschnitzel; 1 St. mittelgroße Zwiebel (fein gehackt); 6 St. frische Champignons (in Scheiben geschnitten); 4 St. Knoblauchzehen (in Scheiben geschnitten); 2 TL Knoblauchpulver; 1 TL Grillgewürz; Öl nach Bedarf; 250 ml Hühnerbrühe; 100 ml Weißwein; 1 Prise Curry; 50 ml Schlagsahne; Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack; Helle Mehlschwitze (Mondamin)

Hauptspeisen Hauptmahlzeiten Fleischgerichte Hähnchenfleisch Abendessen

Die letzte Ferienwoche ist bei uns leider etwas regnerisch, aber zum Glück stört uns das nicht sonderlich. Jakob spielt mit Lego und hat sich zum Mittagessen Pommes gewünscht. Da ich keine Fritteuse habe, musste ich jetzt sehr viel Lüften, damit es hier nicht wie in einer Fastfoodbude riecht... :-)

25 Min

Arbeitszeit

25 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

6 St.

Hähnchenschnitzel

1 St.

mittelgroße Zwiebel (fein gehackt)

6 St.

frische Champignons (in Scheiben geschnitten)

4 St.

Knoblauchzehen (in Scheiben geschnitten)

2 TL

Knoblauchpulver

1 TL

Grillgewürz

Öl nach Bedarf

250 ml

Hühnerbrühe

100 ml

Weißwein

1 Prise

Curry

50 ml

Schlagsahne

Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Helle Mehlschwitze (Mondamin)

Zubereitung

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Fleisch abspülen, trocken tupfen und in größere Würfel schneiden. Mit Knoblauchpulver und Grillgewürz vermischen und eine Stunde lang im Kühlschrank ruhen lassen.
Öl in der Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin anbraten. Knoblauch und das gewürzte Fleisch hinzufügen und kurz mit braten. Anschließend Champignons, eine Prise Curry, Hühnerbrühe und Weißwein dazugeben und ca. 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit fertiger Mehlschwitze andicken und Sahne hinzufügen. Noch kurz erhitzen und servieren.