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Hähnchenbrust mit Speck und Kartoffeln aus dem Backofen

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Noch ein cooles Rezept aus meiner Küche, das man blitzschnell zubereiten kann, ohne dabei viel Geschirr zu verschmutzen. Alles wird in einer Form gebacken, man muss dabei nicht stehen und rühren, sondern kann sich anderen Sachen widmen. Es ist schönes Wetter draußen, wir haben in der Sonne auf der Terrasse zu Mittag gegessen, und dann noch Kaffee gehabt, das war einfach super. Ich liebe Sonne und kann den Sommer kaum erwarten.

TopJulia · 21.5.2017

Hähnchenbrust mit Speck und Kartoffeln aus dem Backofen

Name: Hähnchenbrust mit Speck und Kartoffeln aus dem Backofen
Ingredients: 2 EL Ketchup; 2 EL Senf; 1 EL Sojasoße; 4 EL Öl; 1 TL Knoblauch, getrocknet; nach Geschmack Salz, Pfeffer, Chilliflocken; 500 g Hähnchenbrust; 1 kg Kartoffeln; 2 St. Zwiebeln; 100 g Speck in Scheiben; 200 ml Wasser; nach Geschmack Gewürzsalz, Kümmel (gemahlen)

Hauptspeisen Hauptmahlzeiten Hähnchenfleisch Fleischgerichte Abendessen

Noch ein cooles Rezept aus meiner Küche, das man blitzschnell zubereiten kann, ohne dabei viel Geschirr zu verschmutzen. Alles wird in einer Form gebacken, man muss dabei nicht stehen und rühren, sondern kann sich anderen Sachen widmen. Es ist schönes Wetter draußen, wir haben in der Sonne auf der Terrasse zu Mittag gegessen, und dann noch Kaffee gehabt, das war einfach super. Ich liebe Sonne und kann den Sommer kaum erwarten.

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Zutaten

Für die Marinade:

2 EL

Ketchup

2 EL

Senf

1 EL

Sojasoße

4 EL

Öl

1 TL

Knoblauch, getrocknet

nach Geschmack Salz, Pfeffer, Chilliflocken

Außerdem:

500 g

Hähnchenbrust

1 kg

Kartoffeln

2 St.

Zwiebeln

100 g

Speck in Scheiben

200 ml

Wasser

nach Geschmack Gewürzsalz, Kümmel (gemahlen)

Zubereitung

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Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Aus den angegebenen Zutaten die Marinade machen. Die Hähnchenbrust mit der Marinade vermengen.
Etwa eine Stunde marinieren lassen (oder über Nacht).
Die Kartoffeln putzen, in Scheiben schneiden, in die Auflaufform legen und mit Gewürzsalz und gemahlenem Kümmel würzen.
Die Hähnchenbrust in Marinade dazugeben und gut umrühren.
Mit Zwiebelringen und Speckscheiben belegen und mit Wasser angießen.
In den Backofen schieben und bei 200 °C ca. eine Stunde backen.