Hähnchenbrust mit Bacon und Blauschimmelkäse-Sahnesoße

Name: Hähnchenbrust mit Bacon und Blauschimmelkäse-Sahnesoße
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 2 St. Hähnchenbrust; 1 EL Butter; 1 EL Öl; 80 g Bacon; 1 St. Zwiebel; 120 g Gorgonzola (oder anderer Blauschimmelkäse); 250 ml Schlagsahne; 1 EL Mehl; 1 KL gemahlener Paprika

Nudeln Hauptspeisen Hauptmahlzeiten Fleischgerichte Hähnchenfleisch Abendessen

Ein schnelles Mittagessen, das fast niemand ablehnen würde. Nudeln, Hähnchenbrust und dazu die Soße mit Gorgonzola – ich hoffe, dass hier niemand ist, der das noch nicht probiert hat.

20 Min

Arbeitszeit

25 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

2 St.

Hähnchenbrust

1 EL

Butter

1 EL

Öl

80 g

Bacon

1 St.

Zwiebel

120 g

Gorgonzola (oder anderer Blauschimmelkäse)

250 ml

Schlagsahne

1 EL

Mehl

1 KL

gemahlener Paprika

Zubereitung

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Hähnchenbrust in Scheiben schneiden, klopfen, salzen und pfeffern.
Bacon in Stücke schneiden, in einer tieferen Pfanne erhitzen, in Stücke geschnittene Zwiebel hinzufügen und im ausgetretenen Fett anbraten.
Im Anschluss Öl, Butter und Hähnchenbrust dazugeben. Von beiden Seiten braten. Danach das Fleisch herausnehmen, Käse in den Bratrückstand reiben. Gemahlenen Paprika und Sahne verrühren und mit einem EL Mehl in die Pfanne zugeben.
Kurz köcheln lassen. Das Fleisch in die fertige Soße legen und darin aufwärmen. Mit Nudeln servieren.