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Gugelhupf mit Eierlikör

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Dieser Gugelhupf ist so gut, dass ihr keinen anderen mehr mach wollen werdet. Übrigens ist es der erste Gugelhupf, den ich je gebacken habe. :D Ich habe danach auch einen klassischen Gugelhupf gemacht, aber der war längst nicht so gut wie dieser. Eierlikör ist eben Eierlikör, er gibt dem Gugelhupf einen fantastischen Geschmack.

TopJulia · 5.5.2020

Gugelhupf mit Eierlikör

Name: Gugelhupf mit Eierlikör
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 250 g Puderzucker; 5 St. Eier; 300 ml Eierlikör; 300 ml Öl; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Pck. Backpulver; 250 g Mehl; Puderzucker; Schlagsahne; Speiseeis

Desserts Gugelhupf

Dieser Gugelhupf ist so gut, dass ihr keinen anderen mehr mach wollen werdet. Übrigens ist es der erste Gugelhupf, den ich je gebacken habe. :D Ich habe danach auch einen klassischen Gugelhupf gemacht, aber der war längst nicht so gut wie dieser. Eierlikör ist eben Eierlikör, er gibt dem Gugelhupf einen fantastischen Geschmack.

30 Min

Arbeitszeit

40 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

250 g

Puderzucker

5 St.

Eier

300 ml

Eierlikör

300 ml

Öl

1 Pck.

Vanillezucker

1 Pck.

Backpulver

250 g

Mehl

Optionale Toppings:

Puderzucker

Schlagsahne

Speiseeis

Zubereitung

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30 Min

Arbeitszeit

40 Min

Koch-/Backzeit

Eier mit Zucker schaumig rühren und anschließend die restlichen Zutaten unterrühren. Es entsteht ein glatter Teig, der in die mit Butter befettete und mit Mehl bestäubte Gugelhupfform gegossen wird.
Ungefähr 30 – 45 Minuten backen, es hängt vom Backofen ab – die ideale Temperatur liegt nach meiner Erfahrung bei 170 – 175 °C. Man muss einfach vorsichtig sein.
Nach einer halben Stunde die Stäbchenprobe machen. Wenn der Gugelhupf fertig ist, auskühlen lassen und stürzen.
Ich bestäube ihn immer mit Puderzucker, aber je nach Vorliebe kann man den Gugelhupf auch mit Schlagsahne oder Eis genießen.
Guten Appetit! Ich freue mich schon aufs Feedback :)