Gugelhupf mit Cranberries

Gugelhupf mit Cranberries und mit Puderzucker bestäubt. Einfach lecker!

Hinzugefügt:, 11.12.2017
Kategorie: Kuchen, Kleingebäck
Rezept Gugelhupf mit Cranberries

Zutaten

Für den Teig:
200 gCrème fraîche
4Eier
1 PriseSalz
1 Tasse (250 ml)Puderzucker
1 Pck.Vanillezucker
1 TasseMehl
1 Pck.Backpulver
1-2 Handvollgetrocknete Cranberries
Zum Bestäuben:
Puderzucker

Zubereitung

  1. Eier trennen. Das Eiweiß und eine Prise Salz in eine Schlüssel geben und die Eigelbe zusammen mit Crème fraîche und Zucker in eine andere Schüssel geben.
  2. Das Eiweiß steif schlagen. Die Zutaten in der anderen Schüssel mit dem Handrührgerät glatt rühren. Anschließend Mehl und Backpulver unterrühren und den Eischnee unterheben.
  3. Zum Schluss die Cranberries untermischen. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Backform geben (von der Mitte zur Seite streichen) und in den vorgeheizten Backofen schieben.
  4. Backen, den Stäbchentest machen. Ich backe den Gugelhupf erst 20-25 Minuten bei 150 °C und dann weitere 20-25 Minuten bei 180 °C.