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Große Pflaumenmus-Mohn-Schnecke

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Ich empfehle euch, diesen Mohn-Pflaumenmus-Kuchen auszuprobieren. Er ist sehr lecker, sieht toll aus und die Zubereitung ist ganz einfach.

TopJulia · 1.9.2019

Große Pflaumenmus-Mohn-Schnecke

Name: Große Pflaumenmus-Mohn-Schnecke
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 400 g Mehl; 20 g frische Hefe; 60 g Zucker; 100 g weiche Butter; 150 ml lauwarme Milch; 1 St. Ei; 1 St. Eigelb; 1 Prise Salz; 100 g gemahlener Mohn; 80 ml heiße Milch; 1 EL Pflaumenmus; 1 EL Rum; 50 g Zucker; Pflaumen

Kuchen Desserts

Ich empfehle euch, diesen Mohn-Pflaumenmus-Kuchen auszuprobieren. Er ist sehr lecker, sieht toll aus und die Zubereitung ist ganz einfach.

45 Min

Arbeitszeit

50 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

400 g

Mehl

20 g

frische Hefe

60 g

Zucker

100 g

weiche Butter

150 ml

lauwarme Milch

1 St.

Ei

1 St.

Eigelb

1 Prise

Salz

Für die Mohnfüllung:

100 g

gemahlener Mohn

80 ml

heiße Milch

1 EL

Pflaumenmus

1 EL

Rum

50 g

Zucker

Außerdem:

Pflaumen

Zubereitung

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45 Min

Arbeitszeit

50 Min

Koch-/Backzeit

Für den Teig etwas warme Milch mit ein wenig Zucker vermengen, Hefe hineinbröseln und aufgehen lassen. Mit Mehl, Zucker, einem Ei, einem Eigelb, lauwarmer Milch und einer Prise Salz zu einem Teig verkneten. Diesen zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Wenn der Teig zu zäh ist, nach Bedarf Milch hinzufügen.
Für die Mohnfüllung Mohn mit heißer Milch übergießen und Zucker, Pflaumenmus sowie Rum beimengen. Auskühlen lassen.
Den Teig zu einem Rechteck von 30x40 cm ausrollen, in 3 Streifen schneiden und zu Strängen formen. Eine Springform mit 30 cm Durchmesser einfetten und die Teigstränge schneckenförmig in die Form legen.
Die Lücken dicht mit Pflaumenhälften füllen. Mit Milch bestreichen (ich habe es zusätzlich noch mit gemahlenen Nüssen bestreut) und 50 Minuten bei 180 °C backen. Nach dem Backen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit!