Quark-Pfannkuchen im Backofen überbacken
Grieß-Quarktaler
Quarktaler, die keinen Zucker enthalten. In den Teig können Rosinen oder Nüsse mit rein gegeben werden.
Zutaten
600 gQuark
100 gWeichweizengrieß
1 TLSalz
2Eier
Öl zum Braten
Weichweizengrieß zum Wälzen
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Zubereitung
- Quark, Weichweizengrieß, Salz und verquirlte Eier verrühren. Vom Teig nun kleine Stücke abschneiden. Daraus Taler formen und mit kleinen Messerschnitten verzieren (quasi ein Gitter zeichnen).
- Die Taler im heißen Öl in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Wenn man die Taler vom überflüssigen Fett befreien will, kann man sie nach dem Braten auf Küchentücher legen. Eventuell kann man die Taler noch in Weichweizengrieß wälzen.
- Die Quarktaler mit Konfitüre oder Schokocreme servieren.
Quelle: Vk
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