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Ein Klassiker aus der österreichischen und ungarischen Küche. Das Gericht besteht aus Kartoffeln, Nudeln und Zwiebeln gewürzt mit Paprikapulver.

TopJulia

TopJulia · 22.7.2019

Grenadiermarsch

Hauptspeisen Hauptmahlzeiten Schweinefleisch Fleischgerichte Abendessen

Ein Klassiker aus der österreichischen und ungarischen Küche. Das Gericht besteht aus Kartoffeln, Nudeln und Zwiebeln gewürzt mit Paprikapulver.

25 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

400-500 g

Nudeln

2 St.

große Zwiebeln

5-6 St.

Kartoffeln

Schweineschmalz oder Öl

Paprikapulver, edelsüß

Salz

Zubereitung

25 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und im gesalzenen Wasser weich kochen (sie dürfen auch etwas zerkochen).
Zwiebeln grob schneiden und im heißen Schmalz goldbraun braten. Danach mit Paprikapulver bestäuben (dabei mit dem Paprikapulver nicht sparen, es gibt dem ganzen Gericht den richtigen Geschmack). Umrühren und sofort den Herd ausschalten, sonst wird das Paprikapulver bitter im Geschmack.
Nudeln im gesalzenen Wasser gar kochen.
Die gegarten Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Die gegarten Nudeln dazugeben. Zum Schluss die Mischung aus Zwiebeln, Paprikapulver und Schmalz darauf geben und alles gut vermischen.
Nach Bedarf salzen und mit Gewürzgurken servieren. Guten Appetit!

Quelle: Pečené, varené s Ivou

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