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Gewürzgurken-Soße mit Dill: Die perfekte Kombination für ein erfrischendes und leckeres Mittagessen

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TopJulia · 4.5.2023

Gewürzgurken-Soße mit Dill: Die perfekte Kombination für ein erfrischendes und leckeres Mittagessen

Name: Gewürzgurken-Soße mit Dill: Die perfekte Kombination für ein erfrischendes und leckeres Mittagessen
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 5 - 6 St. Gewürzgurken; Tasse Brühe; 100 ml Schlagsahne; Milch nach Bedarf; 1 St. Zwiebel; 1 - 2 EL gehackter Dill (am besten frisch); 2 EL Mehl; 1 EL Zucker; 1 EL Butter; 4 St. ganze Pimentkörner; Gewürze und Salz nach Geschmack

Hauptspeisen Hauptmahlzeiten Soßen

Die Gurkensoße mit Dill bietet eine super Abwechslung zu klassischen Soßen-Rezepten. Darüber hinaus schmeckt sie einfach lecker und ist auch noch gesund. Probiert sie am besten einfach aus und überzeugt euch selbst. Ich habe den Dill weggelassen, weil ich ihn nicht mag, aber mein Mann und meine Kinder geben sich immer noch Dill direkt auf die Teller.

30 Min

Arbeitszeit

35 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

5 - 6 St.

Gewürzgurken

Tasse

Brühe

100 ml

Schlagsahne

Milch nach Bedarf

1 St.

Zwiebel

1 - 2 EL

gehackter Dill (am besten frisch)

2 EL

Mehl

1 EL

Zucker

1 EL

Butter

4 St.

ganze Pimentkörner

Gewürze und Salz nach Geschmack

Zubereitung

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Zwiebel fein hacken. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Piment hinzugeben, mit braten und anschließend 1 Esslöffel Zucker hinzufügen. Leicht karamellisieren lassen.
Mehl hinzufügen, umrühren und anrösten. Danach mit kalter Brühe aufgießen (ihr könnt auch Wasser verwenden). Milch nach Bedarf dazugeben.
Gurken in kleinere Würfel schneiden und in die Soße geben. Ca. 10 - 15 Minuten kochen lassen.
Sahne mit einem Teil der Soße vermischen und dann unter die restliche Soße heben.
Dill hacken und abschließend in die Soße geben.
Die Soße mit Pfeffer, Zucker oder dem Gewürzgurkenwasser abschmecken. Heiß servieren. Die Soße lässt sich prima wieder aufwärmen, also könnt ihr sie gut vorbereiten.
Dazu serviere ich gerne Kartoffeln, gekochte Eier oder Knödel und Rindfleisch. Guten Appetit.