Gesunder Mohnkuchen

Name: Gesunder Mohnkuchen
Ingredients: 1 St. Apfel (ich habe Golden Delicious genommen); 200 g Haferflocken; 2 EL Rohrzucker (oder ein anderer Süßstoff); 100 g Mohn; 300 g Naturjoghurt; 150 ml Milch; 1 Pck. Backpulver

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Der Sommer rückt immer näher, weshalb es wieder an der Zeit ist, auf den Körper zu achten. Da ich süße Desserts aber liebe, bleibt mir also nichts anderes übrig, als im Internet nach neuen Inspirationen für Desserts zu suchen, die nicht so kalorienreich und ungesund sind. Klassisches Mehl kann man gut durch Haferflocken ersetzen, den Zucker mit Rohrzucker, Honig oder einem anderen Süßstoff, den man schon erprobt hat. Abschließend kommen noch Äpfel hinzu. Die Äpfel machen das Dessert richtig saftig.

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Zutaten

1 St.

Apfel (ich habe Golden Delicious genommen)

200 g

Haferflocken

2 EL

Rohrzucker (oder ein anderer Süßstoff)

100 g

Mohn

300 g

Naturjoghurt

150 ml

Milch

1 Pck.

Backpulver

Zubereitung

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Den Apfel fein reiben und alle Zutaten miteinander vermischen. Es ist ein einfaches Rezept, das mit Sicherheit auch Backanfängerinnen und Backanfänger ohne Probleme nachbacken können. Wenn ihr euch entschieden habt, gesund zu leben, probiert es unbedingt aus.
Ungefähr 40 Minuten bei 180 °C backen.
Ich habe den Kuchen in einer Tortenform (24 cm Durchmesser) gebacken.
Die Oberseite kann man vor dem Servieren noch mit Kakaopulver oder Kokosraspeln bestreuen, mit Apfelstücken belegen oder mit Honig oder Ahornsirup beträufeln und so den Kuchen verzieren.