Gesunde Muffins aus nur 3 Zutaten – ganz schnell zum Frühstück oder Abendbrot zubereitet

Manche haben gute Vorsätze, ein paar überflüssige Pfunden zu verlieren, einige haben ihre Ernährung umgestellt, um ihr Gewicht zu behalten und dann gibt es auch diejenigen, die gesundes Essen vermeiden. Man könnte sagen, dass diese Muffins eigentlich aus nur zwei Zutaten gemacht sind. Ich habe jedoch noch Himbeeren hinzugefügt, um den Muffins einen intensiveren Geschmack zu verleihen.

Hinzugefügt:, 2.7.2019
Kategorie: Kuchen, Kleingebäck, Fitness, Gesunde Rezepte
Arbeitszeit:
Koch-Backzeit:
Rezept Gesunde Muffins aus nur 3 Zutaten – ganz schnell zum Frühstück oder Abendbrot zubereitet

Zutaten

1 St.kleine Banane
2 St.Eier
beliebige Früchte – z.B. Himbeeren

Zubereitung

  1. Banane mit einer Gabel ordentlich zerdrücken, Eier dazugeben und mit der Gabel vermengen. Beliebige Früchte (ich habe Himbeeren verwendet) in die Muffin-Form geben und anschließend den Teig darauf geben.
  2. Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C ca. 20 Minuten backen.
  3. Ich empfehle, eine reife Banane zu verwenden. Ansonsten sollte man die Muffins mit Honig, Süßmittel oder einem gesundem Sirup süßen.