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Gelber-Kürbis-Suppe mit Leinsamen
Rezept Gelber-Kürbis-Suppe mit Leinsamen
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TopJulia TopJulia    ·   15.4.2021

Gelber-Kürbis-Suppe mit Leinsamen

Zdravá, chutná, plná vitamínů v tomto špatném počasí. Zahušťovala jsem kokosovým mlékem z plechovky. Ta chuť - mňam, škoda, že hrnec zůstal prázdný. Autor: Kvietok278

Zutaten
1 St.
gelber Kürbis
3 St.
kleinere Möhren
1 St.
kleinerer Kohlrabi
1 St.
Zwiebel
2 EL
Butter
1 EL
Kardamom
1/2 Dose
Kokosmilch
Salz
Pfeffer
Leinsamen
Olivenöl oder Kürbiskernöl
Zubereitung
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  1. Fein geschnittene Zwiebel in Butter anbraten, gewürfelten Kürbis (ohne Schale und Kerne), gewürfelten Kohlrabi und klein geschnittene Möhren hinzufügen und anbraten.
  2. Mit heißem Wasser übergießen und kochen lassen, bis das Gemüse gar ist.
  3. Salz, Pfeffer und Kardamom oder andere Gewürze nach Geschmack dazugeben und verrühren.
  4. Anschließend glatt pürieren und Kokosmilch oder Wasser nach Bedarf hinzufügen. Die Suppe noch einmal zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
  5. Mit Leinsamen und Olivenöl oder Kürbiskernöl servieren.
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