Gefüllte Kürbistaschen

Name: Gefüllte Kürbistaschen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 150 g Hokkaido-Kürbis; 200 g Dinkelmehl; 40 g Butter; 80 g Griechischer Joghurt; 1 TL Zimt (gemahlen); 1/2 TL Backpulver; 1 Prise Salz; dickere Marmelade/Pflaumenmus; Nutella

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Einfache und köstliche Hokkaido-Taschen. Obwohl das viele nicht wissen, eignen sich Kürbisse auch sehr gut für süße Rezepte. Die Taschen könnt ihr nach Geschmack füllen.

20 Min

Arbeitszeit

20 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

150 g

Hokkaido-Kürbis

200 g

Dinkelmehl

40 g

Butter

80 g

Griechischer Joghurt

1 TL

Zimt (gemahlen)

1/2 TL

Backpulver

1 Prise

Salz

Zum Füllen:

dickere Marmelade/Pflaumenmus

Nutella

Zubereitung

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Den Kürbis fein reiben. Zimmerwarme Butter, Joghurt, gesiebtes Mehl, Zimt, Backpulver und 1 Prise Salz dazugeben. Alles vermischen und zu einem Teig verarbeiten. In Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Quadrate schneiden. 1 TL Füllung in die Mitte geben und diagonal falten, um ein Dreieck zu bilden. Mit einer Gabel den Rand zusammendrücken und die gefüllten Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15 - 20 Minuten backen. Aus der angegebenen Menge habe ich 22 Stück bekommen.