Gebratene Schweinewürfel mit Möhren

1. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in etwas Fett anbraten.
2. Das Fleisch herausnehmen und die kleingeschnittene Zwiebel im Bratenrückstand goldbraun braten.
3. Das Fleisch wieder in die Pfanne geben, mit etwas Wasser oder Brühe aufgießen und garen lassen, bis das Fleisch weich ist. 15 Minuten vor dem Ende die in Scheiben geschnittenen Möhren hinzufügen. Aus 1 EL Butter und 1 EL Mehl eine helle Mehlschwitze zubereiten.
4. Zu den Möhren geben und aufkochen. Zitronensaft und Zucker hinzufügen und abschmecken.

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