Gebratene Schweinewürfel mit Möhren

Name: Gebratene Schweinewürfel mit Möhren
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Ingredients: Schweinekeule; Fett; Salz, Pfeffer; Zwiebel; Brühe oder Wasser; Möhren; Butter; Mehl; Zitronensaft; Zucker

Hauptspeisen Hauptmahlzeiten Schweinefleisch Fleischgerichte

Ein einfaches und leckeres Mittagessen. Ich habe etwas mehr zubereitet, damit für morgen auch etwas übrig bleibt. Die Beilage koche ich natürlich frisch. Dazu eignen sich Salzkartoffeln, mit etwas Butter und Schnittlauch oder Jasminreis. Mögt ihr auch Fleisch mit Saft und Möhren? Ich liebe es! Manchmal gebe ich noch Erbsen dazu, aber heute habe ich sie weggelassen.

15 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Schweinekeule

Fett

Salz, Pfeffer

Zwiebel

Brühe oder Wasser

Möhren

Butter

Mehl

Zitronensaft

Zucker

Zubereitung

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Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in etwas Fett anbraten.
Das Fleisch herausnehmen und die kleingeschnittene Zwiebel im Bratenrückstand goldbraun braten.
Das Fleisch wieder in die Pfanne geben, mit etwas Wasser oder Brühe aufgießen und garen lassen, bis das Fleisch weich ist. 15 Minuten vor dem Ende die in Scheiben geschnittenen Möhren hinzufügen. Aus 1 EL Butter und 1 EL Mehl eine helle Mehlschwitze zubereiten.
Zu den Möhren geben und aufkochen. Zitronensaft und Zucker hinzufügen und abschmecken.

Mein Blog: Vaření s Tomem