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Gebratene marinierte Hähnchenbruststreifen in Senf-Cremesoße

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Es gibt mindestens eine Million Rezepte, wie man Hähnchenfleisch zubereiten kann. Das hier ist eine Inspiration für Hähnchenbruststreifen in Senf-Cremesoße.

TopJulia · 22.11.2017

Gebratene marinierte Hähnchenbruststreifen in Senf-Cremesoße

Name: Gebratene marinierte Hähnchenbruststreifen in Senf-Cremesoße
Ingredients: 300 g Hähnchenbrust; 1 Zwiebel; 1 Möhre; 3 EL saure Sahne; 2 EL Dijon-Senf; 2 EL mittelscharfer Senf; 2 EL Mehl; 1 Tasse heiße Wasser; Salz und Pfeffer; Pflanzenöl; 1-2 EL Curry-Gewürz; 1/2 TL Salz; 2 EL Sojasoße; Pfeffer

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Es gibt mindestens eine Million Rezepte, wie man Hähnchenfleisch zubereiten kann. Das hier ist eine Inspiration für Hähnchenbruststreifen in Senf-Cremesoße.

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Zutaten

300 g

Hähnchenbrust

1

Zwiebel

1

Möhre

3 EL

saure Sahne

2 EL

Dijon-Senf

2 EL

mittelscharfer Senf

2 EL

Mehl

1 Tasse

heiße Wasser

Salz und Pfeffer

Pflanzenöl

Für die Marinade:

1-2 EL

Curry-Gewürz

1/2 TL

Salz

2 EL

Sojasoße

Pfeffer

Zubereitung

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Das Hähnchenfleisch putzen, waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Alle Zutaten für die Marinade zum Fleisch geben und das Fleisch darin 2 Stunden marinieren lassen. Oder auch über Nacht.
Die Zwiebel fein würfeln und im heißen Öl in der Pfanne goldbraun braten. Die Möhre grob reiben und zusammen mit den marinierten Hähnchenstreifen in die Pfanne geben. Mit einem Löffel Mehl bestäuben und kurz braten.
Dann mit heißem Wasser angießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schmoren lassen. Saure Sahne mit Mehl und Senf verrühren und in die Pfanne dazu geben. Das Ganze noch 1 Minute kochen und die Soße reduzieren.
Als Beilage kann Reis oder klassischer Kartoffelbrei serviert werden.