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Gärtner-Schnitzel

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TopJulia · 28.6.2017

Gärtner-Schnitzel

Name: Gärtner-Schnitzel
Ingredients: 600 g Schweine-Schinkenschnitzel; Salz; Pfeffer, gemahlen; Grillgewürz; Öl; Schinken; 1 kleine Zwiebel; 1 kleiner Porree; 100 g Mais; 2 Eier; 1 rote Paprikaschote; 1 gelbe Paprikaschote; Pfeffer; 100 g Käse, gerieben; 250 ml Schlagsahne; 1 TL Grillgewürz; 3 Knoblauchzehen; Paprikapulver

Hauptspeisen Hauptmahlzeiten Fleischgerichte Schweinefleisch Abendessen

Eine sehr gute Wahl für ein Mittagessen, das satt machen soll. Schweinefleisch, ein Gemüsemantel und geriebener Käse obendrauf.

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Zutaten

Für das Fleisch:

600 g

Schweine-Schinkenschnitzel

Salz

Pfeffer, gemahlen

Grillgewürz

Öl

Schinken

Gemüse:

1

kleine Zwiebel

1

kleiner Porree

100 g

Mais

2

Eier

1

rote Paprikaschote

1

gelbe Paprikaschote

Pfeffer

Außerdem:

100 g

Käse, gerieben

250 ml

Schlagsahne

1 TL

Grillgewürz

3

Knoblauchzehen

Paprikapulver

Zubereitung

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Die Schweine-Schinkenschnitzel von beiden Seiten klopfen, salzen, pfeffern und mit Grillgewürz würzen. Die Fleischscheiben in eine mit Öl gefettete Backform geben und jeweils eine Scheibe Schinken darauf legen.
Eine Zwiebel und einen Porree klein schneiden und zusammen mit den in Streifen geschnittenen Paprikaschotte und Mais anbraten. Das Gemüse mit verquirlten Eiern übergießen, salzen und pfeffern. Wenn die Eier zu stocken beginnen, das Ganze vom Herd nehmen.
Die Mischung auf die Fleischscheiben geben, mit geriebenem Käse bestreuen und mit Paprikapulver würzen. Schlagsahne mit Grillgewürz und gepresstem Knoblauch vermengen. Alles zum Fleisch geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen.