Fruchtiger Cheesecake mit Waldbeeren-Glasur

Hinzugefügt: TopJulia, 30.5.2022
Kategorie: Festliche Rezepte, Kuchen, Desserts, Torten, Süße Gerichte, Cheesecake, Die besten Dessert-Ideen
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FOTO HINZUFÜGENUnd wieder ein Cheesecake-Rezept. Diesmal habe ich die Quark-Masse mit Bananen verfeinert. Käsekuchen sind auch für Backanfänger:innen geeignet, also probiert diesen leckeren Kuchen am besten einfach selbst aus.
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FOTO HINZUFÜGENHinzugefügt: TopJulia, 30.5.2022
Kategorie: Festliche Rezepte, Kuchen, Desserts, Torten, Süße Gerichte, Cheesecake, Die besten Dessert-Ideen
Arbeitszeit:
Koch-Backzeit:
ZUTATEN
Für den Boden:
150 gButterkekse
80 gButter
Für die Creme:
620 gQuark
200 gFrischkäse
200 gsaure Sahne
2 St.Bananen
2 St.Eier
60 gPuderzucker
2 ELMehl
Für die Glasur:
300 ggefrorene Beeren - Waldmischung
2 ELPuddingpulver mit Vanille-Geschmack
20 gVanillezucker
1 TLHonig
- Bananen mit einem Stabmixer pürieren. Quark und Frischkäse kurz verrühren. Saure Sahne, Eier und pürierte Bananen untermischen. Zum Schluss Zucker und Mehl dazugeben und glattrühren. Die Quark-Masse auf dem vorgebackenen Teig verteilen und bei 150 °C ca. 55 Minuten backen. Während des Backens gebe ich immer zusätzlich ein Backblech mit Wasser in den Ofen. Nach dem Backen den Ofen öffnen und noch mindestens 30 Minuten im Ofen auskühlen lassen.
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