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Frischer Gemüse-Käse-Nudelsalat

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Frischer Salat mit Nudeln, Käse und Gemüse: ein leichtes Mittagessen, das satt macht und nicht schwer im Magen liegt.

TopJulia · 18.1.2020

Frischer Gemüse-Käse-Nudelsalat

Name: Frischer Gemüse-Käse-Nudelsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 4 Tassen Nudeln Ditalini; 1 Tasse Speckwürfel; 3 Tassen klein geschnittener Eisbergsalat; 3 Tassen klein geschnittener Chinakohl; 2 St. Tomaten; 1 Tasse klein geschnittene Frühlingszwiebeln; 1 Tasse klein geschnittener Gorgonzola; 2 Tassen klein geschnittenes Hähnchenfleisch; 1/4 Tasse Balsamico Essig; 2 St. Knoblauchzehen; 1 TL Zucker; 1/2 TL Oregano; 1/4 TL Salz; 1/4 TL Pfeffer; 1/2 Tasse Olivenöl

Fitness Gesunde Rezepte Salate Hähnchenfleisch Fleischgerichte Nudelsalate

Frischer Salat mit Nudeln, Käse und Gemüse: ein leichtes Mittagessen, das satt macht und nicht schwer im Magen liegt.

20 Min

Arbeitszeit

10 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Salat:

4 Tassen

Nudeln Ditalini

1 Tasse

Speckwürfel

3 Tassen

klein geschnittener Eisbergsalat

3 Tassen

klein geschnittener Chinakohl

2 St.

Tomaten

1 Tasse

klein geschnittene Frühlingszwiebeln

1 Tasse

klein geschnittener Gorgonzola

2 Tassen

klein geschnittenes Hähnchenfleisch

Für das Dressing:

1/4 Tasse

Balsamico Essig

2 St.

Knoblauchzehen

1 TL

Zucker

1/2 TL

Oregano

1/4 TL

Salz

1/4 TL

Pfeffer

1/2 Tasse

Olivenöl

Zubereitung

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20 Min

Arbeitszeit

10 Min

Koch-/Backzeit

Nudeln im gesalzenen Wasser al dente kochen. Auskühlen lassen und in eine große Salatschüssel geben. Klein geschnittenen Eisbergsalat, Chinakohl, Speck, Tomaten und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
Zum Schluss in Würfel geschnittenes, angebratenes Hähnchenfleisch und Gorgonzola dazugeben. Gut umrühren und mit dem Dressing übergießen.
Für das Dressing Balsamicoessig, gepressten Knoblauch, Oregano und Olivenöl zu einer kompakten Masse gut verrühren. Eventuell einen Mixer verwenden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Quelle: The girl who ate everything

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