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Frikadellen mit geriebenem Käse

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TopJulia · 14.5.2021

Frikadellen mit geriebenem Käse

Name: Frikadellen mit geriebenem Käse
Prep time: 55 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 500 g Hackfleisch; 1 St. Zwiebel; 2 St. Knoblauchzehen; 150 g geriebener Käse; 1 S. Ei; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; Öl nach Bedarf; 250 ml Milch; 2 St. Eier; 10 EL Mehl; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack

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Eines der besten Gerichte, die ich je gemacht habe! Diese Frikadellen-Variation aus Hackfleisch und Käse in einem leckeren Teigmantel ist ein wahrer Traum. Ich serviere sie mit Kartoffelpüree und Roter Bete. Probiert sie auf jeden Fall selbst aus! :)

55 Min

Arbeitszeit

35 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

500 g

Hackfleisch

1 St.

Zwiebel

2 St.

Knoblauchzehen

150 g

geriebener Käse

1 S.

Ei

Salz nach Geschmack

Pfeffer nach Geschmack

Öl nach Bedarf

Für den Teigmantel:

250 ml

Milch

2 St.

Eier

10 EL

Mehl

Salz nach Geschmack

Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

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Hackfleisch mit fein gehackter Zwiebel, gepresstem Knoblauch, Ei, Salz und Pfeffer vermischen.
Frischhaltefolie auf der Arbeitsfläche ausbreiten und das Hackfleisch darauf flach drücken. Den geriebenen Käse darauf verteilen und mit der Frischhaltefolie aufrollen. Die Rolle im Gefrierschrank ruhen lassen, damit die Frikadellen besser geschnitten werden können.
Währenddessen den Teigmantel zubereiten – alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten.
Die Rolle aus dem Gefrierschrank herausnehmen (ich habe sie ca. 2 Stunden ruhen gelassen) und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Diese im Teigmantel wenden und in heißem Öl goldbraun braten.
Mit Kartoffelpüree servieren und schmecken lassen.

Frikadellen mit geriebenem Käse

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Für den Teigmantel:

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