Französische Schnitzel mit Kartoffelpüree

Rezept Französische Schnitzel mit Kartoffelpüree

Hinzugefügt: , 25.12.2016

Kategorie: Hauptspeisen

FOTOS VON EUCH
Lade Dein Foto hoch
FOTO HINZUFÜGEN

Hähnchenschnitzel in leckerer Marinade, paniert und im heißen Öl gebraten. Dazu kommt Kartoffelpüree als Beilage.

FOTOS VON EUCH
Lade Dein Foto hoch
FOTO HINZUFÜGEN

Hinzugefügt: , 25.12.2016

Kategorie: Hauptspeisen

ZUTATEN

Fleisch:

Hähnchenbrustfilets, aber Schweinefleisch geht auch, z.B. aus der Keule

Für die Marinade:

Essig
Öl
Salz
Pfeffer
Zwiebeln

Für die Panade:

2Eier
1 TLÖl
Mehl
Salz
eventuell Wasser oder Weißwein zum Verdünnen

ZUBEREITUNG

DRUCKENSPEICHERN
  1. Das Fleisch klopfen, salzen und pfeffern. Den Essig mit Öl im 1:1 Verhältnis vermengen und eine grob gehackte Zwiebel dazugeben. Das Fleisch in die Marinade einlegen. Es muss komplett bedeckt sein. Über Nacht oder mehrere Tage durchziehen lassen.
  2. Das Fleisch herausnehmen, mit einem Papiertuch trocken (bis keine Marinade mehr auf dem  Fleisch ist), in Mehl und Panade beidseitig wenden. Die Panade sollte dickflüssig sein aber nicht zu dick – eventuell mit etwas Wasser oder Weißwein verdünnen.
  3. Im heißen Öl oder Fett goldbraun braten. Z.B. mit Kartoffelpüree servieren.
    Die Schnitzel schmecken sehr nach Zwiebeln.

Für das Rezept bedanken wir uns bei Nada Indruchova
Quelle: Vaření s Tomem

REZEPT TEILEN
INSPIRATION FÜR JEDEN TAG
KOMMENTARE ZUM REZEPT
Du antwortest auf einen Kommentar deaktivieren