Fluffiger und geschmeidiger Gewürzkuchen
Ein Klassiker. Fluffiger Gewürzkuchen mit Schokolade und saurer Konfitüre überzogen. Probiert dieses einfache Rezept aus und erfreut eure Freunde mit diesem leckeren Kuchen.
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450 gMehl
225 gZucker
1 Pck.Puddingpulver mit Schokoladengeschmack
1 Pck.Backpulver
1 Pck.Lebkuchengewürz
1 Pck.Vanillezucker
3 ELKakaopulver
1 TLZimt
2 TassenMilch
1 TasseÖl
2Eier
225 gPflaumenmus
100 gZartbitterkuvertüre
- Die Zutaten bereitstellen. Zu Beginn: !!!Nicht vergessen, das Pflaumenmus in zwei Portionen zu teilen – 100 g und 125 g. Die 100 g werden noch vor dem Backen mit in den Teig reingemischt und mit den restlichen 125 g wird der fertig gebackene Kuchen bestrichen.
- Alle trockenen Zutaten vermischen. Alle flüssigen Zutaten vermengen.
- Nun die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und mit einem Rührgerät durchmixen.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glatt streichen. Bei 170 °C etwa 40 Minuten backen.
- Den fertig gebackenen Kuchen aus dem Ofen herausnehmen und sofort mit Pflaumenmus bestreichen.
- Dann sofort die geraspelte Kuvertüre darüber streuen, sie wird auf dem warmen Gewürzkuchen schön schmelzen.
- Dieser Gewürzkuchen schmeckt wirklich sehr gut, er ist geschmeidig und unglaublich lecker. Die Kombination von Pflaumenmus und geraspelter Kuvertüre ist genial. Guten Appetit!
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