Fluffiger Kakaokuchen mit Obst

Name: Fluffiger Kakaokuchen mit Obst
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 150 g Zucker; 300 g Mehl; 3 St. Eier; 150 ml Öl; 1 Pck. Backpulver; 2 EL Kakaopulver; Obst nach Geschmack

Desserts

Gestern habe ich diesen leckeren Kakaokuchen gebacken, der unglaublich schnell vom Blech verschwunden ist. Ich nehme immer anderes Obst, gestern habe ich Birnen verwendet, die vom Baum gefallen und weich waren, aber sonst nehme ich auch Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Pflaumen, usw. – wirklich alles was der Garten hergibt. :)

35 Min

Arbeitszeit

25 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

150 g

Zucker

300 g

Mehl

3 St.

Eier

150 ml

Öl

1 Pck.

Backpulver

2 EL

Kakaopulver

Obst nach Geschmack

Zubereitung

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Eier mit Zucker schaumig rühren. Nach und nach Öl und danach das mit Backpulver und Kakaopulver vermischte Mehl hinzufügen. Ich siebe die trockenen Zutaten immer zweimal durch, so wird der Kuchen schön fluffig.
Das Backblech fetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig aufs Backblech geben und mit Obst belegen. Ich habe Birnen verwendet, aber ihr könnt auch Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Pflaumen, ... verwenden.
Bei 180 °C ca. 25 Minuten backen – immer im Auge behalten.