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Fitness Kolatschen - eine gesunde Version der beliebten mährischen Spezialität

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Bei diesem Rezept für Kolatschen gibt es keine Gehzeit und zusätzlich ist es noch viel gesünder, als klassische Rezepte. Klassische Kolatschen sind meiner Meinung nach am Ende doch noch ein bisschen besser, aber dafür sind diese sehr schnell fertig und man kann sie ohne schlechtes Gewissen genießen.

TopJulia · 17.2.2022

Fitness Kolatschen - eine gesunde Version der beliebten mährischen Spezialität

Name: Fitness Kolatschen - eine gesunde Version der beliebten mährischen Spezialität
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 140 g Griechischer Joghurt; 70 g Vollkorn-Dinkelmehl; 30 g Proteinpulver (oder Mehl); 1 TL Backpulver; 1 St. Banane; Süßstoff nach Geschmack; 75 g bröseliger Quark; 10 ml warme Milch; 5 g Vanillezucker; 1 TL getrocknete Zitronenschale; 40 g gemahlene Walnüsse; 25 ml warme Milch; 5 g Vanillezucker; 30 g gemahlener Mohn; 25 ml warme Milch; 5 g Pflaumenmus; 5 g Vanillezucker

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Bei diesem Rezept für Kolatschen gibt es keine Gehzeit und zusätzlich ist es noch viel gesünder, als klassische Rezepte. Klassische Kolatschen sind meiner Meinung nach am Ende doch noch ein bisschen besser, aber dafür sind diese sehr schnell fertig und man kann sie ohne schlechtes Gewissen genießen.

20 Min

Arbeitszeit

20 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig (8 Stück):

140 g

Griechischer Joghurt

70 g

Vollkorn-Dinkelmehl

30 g

Proteinpulver (oder Mehl)

1 TL

Backpulver

1 St.

Banane

Süßstoff nach Geschmack

Für die Quark-Füllung (3 Stück):

75 g

bröseliger Quark

10 ml

warme Milch

5 g

Vanillezucker

1 TL

getrocknete Zitronenschale

Für die Walnuss-Füllung (3 Stück):

40 g

gemahlene Walnüsse

25 ml

warme Milch

5 g

Vanillezucker

Für Mohn-Füllung (2 St.):

30 g

gemahlener Mohn

25 ml

warme Milch

5 g

Pflaumenmus

5 g

Vanillezucker

Zubereitung

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20 Min

Arbeitszeit

20 Min

Koch-/Backzeit

Die Banane zerdrücken und alle Zutaten für den Teig vermischen. Mit einem Löffel Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen ca. 5 Minuten backen.
Alle Zutaten für die verschiedenen Füllungen vermischen.
Die Kolatschen mit den Füllungen bestreichen und weitere 15 Minuten backen.
Aus der angegebenen Menge habe ich 8 Kolatschen gemacht: 3 mit Quark, 3 mit Walnüssen und 2 mit Mohn. Sie waren unglaublich lecker und sind sehr schnell aufgegessen gewesen.