FITNESS Cheescake Brownies mit Himbeeren

Rezept FITNESS Cheescake Brownies mit Himbeeren

Hinzugefügt: TopJulia, 30.4.2020

Kategorie: Desserts, Fitness, Gesunde Rezepte

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Das ist einer der kalorienärmeren Kuchen, die man immer und zu jeder Zeit genießen kann – vor allem ohne Gewissensbisse. Natürlich mit Obst, das Fruchtigkeit verleiht und Schokoladenteig, der so saftig und zart ist, dass man keinen Kaffee oder Tee dazu braucht.

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Hinzugefügt: TopJulia, 30.4.2020

Kategorie: Desserts, Fitness, Gesunde Rezepte

Arbeitszeit:
Koch-Backzeit:

ZUTATEN

Für den Teig:

100 gSchokolade
100 gButter
2 St.Eier
30 ggemahlene Mandeln / Mandelmehl
1 ELKakao

Für die Cheescake-Schicht:

150 gFrischkäse
100 gMascarpone
2 St.Eier
40 gXylit oder braunen Zucker nach Geschmack
1 ELZitronensaft
100 gHimbeeren

ZUBEREITUNG

DRUCKENSPEICHERN
  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech von 22x22 cm bereitstellen.  Den Boden mit Backpapier auslegen und weiter geht’s mit der Zubereitung.
  2. Schokolade mit Butter im Wasserbad schmelzen und zur Seite stellen. In einer Schüssel Eier schaumig rühren, die Schokoladen-Butter-Masse und zum Schluss gemahlenen Mandeln und Kakao hinzufügen.
  3. Den vorbereiteten Teig in die Form geben und glattstreichen. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
  4. Frischkäse mit Mascarpone mit einem Rührgerät schlagen, Eier und Xylit oder braunen Zucker hinzufügen und noch kurz rühren. Abschließend den Zitronensaft mit einem Kochlöffel unterheben.
  5. Die vorbereitete Mascarpone-Creme auf dem Schokoladenteig verteilen, mit Himbeeren bestücken und wieder in den Ofen schieben. Ungefähr 25-30 Minuten backen.
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