FITNESS Cheescake Brownies mit Himbeeren
Hinzugefügt: TopJulia, 30.4.2020
Kategorie: Desserts, Fitness, Gesunde Rezepte
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FOTO HINZUFÜGENDas ist einer der kalorienärmeren Kuchen, die man immer und zu jeder Zeit genießen kann – vor allem ohne Gewissensbisse. Natürlich mit Obst, das Fruchtigkeit verleiht und Schokoladenteig, der so saftig und zart ist, dass man keinen Kaffee oder Tee dazu braucht.
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FOTO HINZUFÜGENHinzugefügt: TopJulia, 30.4.2020
Kategorie: Desserts, Fitness, Gesunde Rezepte
Arbeitszeit:
Koch-Backzeit:
ZUTATEN
Für den Teig:
100 gSchokolade
100 gButter
2 St.Eier
30 ggemahlene Mandeln / Mandelmehl
1 ELKakao
Für die Cheescake-Schicht:
150 gFrischkäse
100 gMascarpone
2 St.Eier
40 gXylit oder braunen Zucker nach Geschmack
1 ELZitronensaft
100 gHimbeeren
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech von 22x22 cm bereitstellen. Den Boden mit Backpapier auslegen und weiter geht’s mit der Zubereitung.
- Schokolade mit Butter im Wasserbad schmelzen und zur Seite stellen. In einer Schüssel Eier schaumig rühren, die Schokoladen-Butter-Masse und zum Schluss gemahlenen Mandeln und Kakao hinzufügen.
- Den vorbereiteten Teig in die Form geben und glattstreichen. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
- Frischkäse mit Mascarpone mit einem Rührgerät schlagen, Eier und Xylit oder braunen Zucker hinzufügen und noch kurz rühren. Abschließend den Zitronensaft mit einem Kochlöffel unterheben.
- Die vorbereitete Mascarpone-Creme auf dem Schokoladenteig verteilen, mit Himbeeren bestücken und wieder in den Ofen schieben. Ungefähr 25-30 Minuten backen.
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