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Feiner Zucchinikuchen

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TopJulia · 3.8.2019

Feiner Zucchinikuchen

Name: Feiner Zucchinikuchen
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 350 g Zucchini, gerieben; 250 g Zucker; 250 g Mehl; 2 St. Eier; 200 ml Öl; 100 ml Milch; 1 Pck. Backpulver; 1 TL gemahlener Zimt; 50 g Rosinen (eventuell auch gehackte Nüsse)

Kuchen Desserts

Und wieder Zucchini. :) Zucchinisuppe, Hauptspeise mit Zucchini und was wäre es für einen Tag, wenn der Nachtisch nicht aus Zucchini wäre. :) Ich empfehle euch, den Kuchen zu probieren. Er ist sehr lecker und die Zucchini schmeckt man nicht.

35 Min

Arbeitszeit

20 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

350 g

Zucchini, gerieben

250 g

Zucker

250 g

Mehl

2 St.

Eier

200 ml

Öl

100 ml

Milch

1 Pck.

Backpulver

1 TL

gemahlener Zimt

50 g

Rosinen (eventuell auch gehackte Nüsse)

Zubereitung

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Die Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen.
Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes kleines, tiefes Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Bei 180 °C. ca. 20 Minuten backen.
Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

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